4 bollar allur-tilgangur hveiti 1/4 bolli sykur 1 msk lyftiduft 1 tsk matarsódi 1 tsk salt 1 msk kúmeni fræ 1/3 bolli stytting 1 bolli rúsínur eða Rifsber 1 egg 1-3 /4 bollar súrmjólk * * soured ferskur mjólk getur komið í stað fyrir súrmjólk. Til súrmjólk, sameina 2 matskeiðar sítrónusafi plús nóg mjólk til jöfnum 1-3 /4 bolla. Hrærið; látið standa í 5 mínútur fyrir notkun. UNDIRBÚNINGUR:
sigta hveiti, sykur, lyftiduft, matarsódi og salt í stóra skál. Hrærið í kúmeni fræ. Skera í stytta með sætabrauð blender eða 2 hnífa þar til blandan líkist gróft mola. Hrærið í rúsínum. Slá egg í skál. Bæta súrmjólk; slá þar til vel blandað. Bæta áfir blönduna til hveiti blöndu; hrærið þar til blandan eyðublöð mjúkur deigið sem fellir saman og myndar bolta.
Snúa út deigið á vel floured yfirborði. Hnoða deig varlega 10 til 12 sinnum. Staður deigið á tilbúnum bakstur lak. Pat deigið í 7-tommu umferð. Skora efst deigið með oddinn beittum hníf, gera "X" um 4 tommur langa og 1/4 tomma djúpt.
Bakið 55 til 60 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju kemur út hreinn. Strax fjarlægja úr bakstur blaði, .. kaldur á vír rekki ** Brauð er best borðað daginn það er gert ** Fyrir sætur skorpu, sameina 1 msk sykur og 1 msk vatn í skálinni; bursta yfir heitt brauð
Þessi uppskrift birtist í:. European