Túrmerik
túrmerik , nafn af arómatískum , fjölær jurt og einnig nafn rootstock virkjunarinnar ( neðanjarðar stilkur ) . Álverið , innfæddur maður til Indlands , vex frá 24 til 36 tommur ( 60 til 90 cm) á hæð. Blöðin eru ílöng eða Lance-laga og vaxa 12 til 18 tommur ( 30 til 45 cm ) lengri og 4 til 8 tommur ( 10 til 20 cm) á breidd. Blómin eru fölgul . Rootstock er notað sem krydd og er einn af helstu innihaldsefni karrý duft . Það gefur gult Dye notað til lit matvæli og klút; Afleiða, curcumin , er notað sem efni vísir að greina tilvist sýrum eða bösum.
Túrmerik er Curcuma longa af engifer fjölskyldu , Zingiberaceae .
Túrmerik rót er notað sem krydd og er eitt helstu innihaldsefni karrý duft .