Eftir að halda ýmsum störfum allt frá tryggingar sölumaður til stór-leikur veiði fylgja, Knievel opnaði Honda mótorhjól Brimborg í Washington ríki, en ekki tekist að mynda nógu tekjur til styðja fjölskyldu hans. Minnist bíl glæfrabragð sýningu sem hann hafði séð sem barn, ákvað hann að stigi eigin mótorhjól Stunt sýningu sína. Starfa sem eiga stutt umboðsmaður hans, miða sölumaður, verkefnisstjóri og emcee, fyrsti stökk hans var 20 fet yfir kassa af rattlesnakes og tveimur fjall ljón. Hann kom upp stutt og lenti á rattlesnakes til the gleði af áhorfendum. Trúa að hann var á eitthvað, sannfærður hann Norton mótorhjól dreifingaraðila styrkja sýning hans, og goðsögn fæddist.
sviðsetning sýnir aðallega í Suður-Kaliforníu, Evel Knievel þróað fljótlega eftir að kom í hjörð að sjá hann reyna að stökkva allt frá skráðra bíla til að lifa dýr. The stökk sem raunverulega varp honum til innlendra frægð var yfir lind Á Caesar Palace í Las Vegas. Í fjarlægð 151 fet, var það lengsta stökk hann hafði reynt alltaf. Meira en 15.000 horfði lifandi, með nokkrar milljónir á heima fyrir framan TV setur þeirra. Hvað gerðist í bæði keisarans spennt og skelfilegur á útsýni áhorfendur. Knievel ruddi uppsprettur, en lenti illa og steypast yfir stýri. Hann hélt áfram að steypast eins og fyllt gína, loksins að koma að hvíla í aðliggjandi Dunes bílastæðinu. Hann þjáðist fjöláverka og eyddi 29 dögum á sjúkrahúsi.
frægasta debacle hans kom þegar hann reyndi að stökkva Snake River Canyon í Idaho gjörvulegur í þota-máttur eldflaugar hringrás. Eftir farsælan flugtak, hans X-2 Skycycle hafði bara ruddi gljúfur þegar fallhlíf snemma vettvangi. Þetta fer eldflaugar aftur í gljúfrið þar sem það flaut til jarðar, ekki langt frá ánni. Hann slapp þetta feat með nokkra minniháttar meiðsli og sumir egg á andliti hans.
Þekktur eins mikið fyrir stórbrotið hrun hans eins vel stökk hans, Knievel var þjálfaður forgöngumaður og náð góðum árangri í gegnum línu hans Evel Knievel leikföng, sjónvarp Tilboð og merchandising. Hann heldur upp fyrir the beinbrot og hafði svo margar plötur úr málmi í líkama hans, að hann fór jafnvel að brjóta þá. Knievel gerði endanlega stökk hans á Miami-Hollywood Speedway árið 1981. Sonur hans Robbie hefur síðan haldið áfram að brjóta þær allar mótorhjól hoppa færslur föður síns.
Því miður, Eve
