Innskot frá getu tungu til að greina gustatory áreiti, það Einnig skynjar hitastig og flókin áþreifanleg skynjun sem matur vísindamenn kalla feel munni. Tunga, ásamt restina af munni, hjálpa þér að ákvarða A mat er áferð, oiliness, chewiness, seigju og eðlismassa.
Í næsta kafla munum við læra um hvernig tungu aðgerðir í ræðu.
Hvernig Margir Licks þýðir það raunverulega taka?
Verkfræði nemendur í Purdue University og University of Michigan notuð sleikja vélar til að fá til the botn af the eilífa spurning: " Hversu licks tekur það að komast að Tootsie Roll miðju Tootsie Pop " Vél Purdue er að meðaltali 364 licks meðan Michigan meðaltali 411. Hins vegar hafa þessar vélmenni tungur hafi verið óhagkvæm. Svöng menn tóku 252 licks mest í öðrum Tootsie próf [Heimild: Wired].
Tungu og tal
vöðvastæltur articulation sem gerir tungan að leiðbeina mat í gegnum mastication og deglutition gefur einnig mönnum getu til að tala. Tungan er svo mikilvægt verkfæri ræðu, það hefur orðið metonym, eða varamaður tíma, fyrir tungumál. Þegar fólk vísa til heimalands eða móðurmálinu eða hringdu málsnjall maður Orators " silfur tungu, " þeir eru að vísa að hluta til nánum tengslum tungu er á ræðu.
Phoneticians, fólk sem rannsaka hljóðin ræðu, nota stöðu tungunnar að flokka alhliða vowel hljómar. Hefðbundin hljóðfræði kerfi notað minna nákvæmar lýsingar eins hátt sérhljóða, heyrði í " Ég " af " vél " eða " U " af " regla, " að lýsa Arch tungu er á þakið á munni. Þeir starfa einnig hliðstæðu þess, lítil sérhljóða, heyrt í " " af " Faðir " eða " hafði " að lýsa íbúð, lítil tungu stöðu. Önnur lýsingum, eins miðjan sérhljóða, framan sérhljóða og aftur vowel, hjálpaði veita almennan skilning á stöðu tungunnar er í ræðu.
Hins vegar hefðbundin kerfi ekki grein fyrir breyta lögun tungu er. A nútíma kerfi átta Cardinal sérhljóða gerir þjálfaðir phoneti
