Haldið hnífsblaði þétt á bevel horn, ýta í fullri lengd á blað varlega en ákveðið í burtu frá þér, á a ská yfir steini. Lyftu hnífsblaði í lok högg, snúa hníf yfir, og endurtaka, strjúka blaðið frá þér yfir steini. Endurtakið með skiptis höggum á tveimur hliðum blað, fyrir sama fjölda höggum á hvorri hlið. Þessar skiptis höggum fjarlægja allar smá burrs völdum skerpa. Fyrir mjög daufa blað, fylgja þessari skerpingu aðferð á fyrsta grófa hlið og þá fínn hlið steinsins. Fjarlægja rusl úr hnífsblaði með mjúkum klút.
Skerpa útskorið hnífa með fínum-grit [/b] slipstone, gera hringlaga strokur [/b] meðfram brún á fremstu bevel. [/B]
Til að skerpa útskurði hnífa og önnur fínn ryðfríu blöð stáli, nota fínni grit sílikon carbide slipstone stað Whetstone. Halda slipstone á réttum bevel horn að hnífsblaði, brýni fremstu brún hníf með þéttum hringlaga fer af steini. Brýni báðar hliðar á blað skiptis til að halda í fremstu röð enn.
Til að lagfæra í fremstu röð á carving hníf, nota skerpingu stál. Með blað á hníf í burtu frá þér, draga brún hníf blað létt niður lengd stáli, strjúka alla lengd blað frá handfangi að gefa þjórfé. Endurtakið á hinni hliðinni á hnífsblaði. Stroke hliðar á blað til skiptis meðfram stáli til að framleiða eftirsóttu afrifubrúnina; um sex höggum á hlið eru venjulega fullnægjandi.
Sharpening Skæri
Skerpa skæri á létt oiled Whetstone, viðhalda núverandi bevel á ytri brún hverju blaði. Nema skæri er mjög illa, nota aðeins fínn hlið Whetstone. Ekki reyna að skerpa takka skæri; hafa þá gætt í starfi.
Opna skæri breiður, og setja utan sneidda af höndum þér einn blað íbúð á Whetstone. Snýrð blað aftur á smá ská. Halda skæri þétt, heilablóðfall blaðið þétt en varlega í burtu frá þér, á ská yfir steini; heilablóðfall frá handfangi að pota á blað. Lyfta skæri í lok högg, og endurtaka, að vinna aðeins á sneidda hlið á blað, til að framleiða enn fremstu röð. Þurrkaðu blað hreint með mjúkum klút, þá skerpa hinum blað af skærum á sama hátt.
Þegar báðir blöð skærin hafa verið skerpt, opna og loka skæri einu sinni eða tvisvar. Blöð af skærum snerti létt alla tíð fremstu brúnir þeirra. Ef blöð eru of þétt á móti hvor öðrum, örlítið losa völtur skrúfuna sem heldur þeim saman. Ef blöð eru of laus, herða völtur skrúfuna. Ef blöð skærin eru haldin saman með rivet í stað völtur skrúfa, tappa rivet létt með hamri til að herða á blað.
Fyrir frekari upplýsingar um ge
