Flokka grein Hvað er tilvalin hitastig í kæli? Hvað er tilvalin hitastig í kæli?
Ef þú hefur lesið Hvernig Food Preservation Works, þá þú veist að tilgangur kæli er að hægja á vexti baktería. The tilgangur af a frysti er að stöðva bakteríur alveg með frystingu þá solid. Við myndi frjósa allt ef við gætum, en sum matvæli breytast verulega þegar þú frysta þá - kál, jarðarber, mjólk og egg eru bara nokkrar af þeim matvælum sem ekki frjósa vel. Það myndi einnig vera óþægilegur að þíða vökva í hvert skipti sem þú vildir að drekka eitthvað.
Því viltu ísskápur þinn til að vera kalt, en ekki svo kalt að það frýs það. Besti hiti er einhvers staðar á milli 35 og 38 gráður F (1,7 til 3,3 gráður C). Nokkuð hærra og matvæli mun spilla of fljótt (það sýnir líka matareitrun vandamál, eins og lýst er í nokkrum tenglum hér að neðan). Nokkuð minni og frystingu verður vandamál.
Til að læra meira um ísskápar, skrá sig út the hlekkur á næstu síðu.