Flest afbrigði af hnöppum ekki ripen ekki fyrr en í lok uppskeru árstíð, rétt áður en fyrsta frosts vetur. Snemma bændur að geyma gourds fyrir mat vetur hafði nægur framboð af spennandi decor atriði og framkvæmd nota þær í haust hátíðahöld gerir bara skilningi. Í raun mætti halda því fram að þeir rauðu, appelsínur, golds og Browns í haust litavali skuldar vinsældir þeirra til að falla gourds.
Flestir gourds hafa æta ávexti eða fræ og nota þær í stað niðursoðinn grasker eða sumar leiðsögn getur bætt einstaka falla snúa við uppáhalds uppskriftir.
