Á Chicago, Bloch rannsakað hugsanleg hlutverk vetniskolefni skvaleni í nýmyndun kólesteróls. Hann sprautað geislavirk ediksýru í Háfur lifur, þar skvalen er framleitt í gnægð. Síðar, Bloch tókst setinn lifur hjá rottum. Kollega Robert G. Langdon, Bloch sannað að skvalen er einn af 36 skrefum í nýmyndunarferli breytingu asetati í kólesteróli.
vinna sjálfstætt, Bloch og þýska lífefnafræðingur Feodor Lynen hver uppgötvaði að mevalónsýru sýru er breytt í ísópren, tegund af kolvetnis sem er þá breytt í skvaleni. Skvalen er breytt í lanósterói og frekari skref framleiða lokum kólesteról.
Árið 1964 Bloch og Lynen deildi Nóbelsverðlaun í lífeðlisfræði eða læknisfræði. Bloch áfram rannsóknum í myndun bæði kólesteról og glútaþíon, kristölluðu amínósýru efna mikilvægt í efnaskiptum próteina.
