Ellen Swallow

Swallow, Ellen (einnig þekkt sem Ellen Swallow Richards) (1842-1911) var bandarískur efnafræðingur og Sanitarian og frumkvöðull á sviði heima hagfræði.

Ellen Henrietta Swallow fæddist í Dunstable, Massachusetts, og fékk flest snemma menntun hennar heima. Árið 1868, hóf hún nýstofnaða Vassar College sem sérstakt nemanda, og hún lauk BA prófi gráðu árið 1870. Það ár og hún varð fyrsta konan til inngöngu Massachusetts Institute of Technology (MIT). Hún lærði efnafræði og 1873 hún lauk BS gráðu frá MIT sem MA gráðu í efnafræði frá Vassar. Hún hélt áfram námi við MIT, en aldrei unnið doktorsgráðu. Árið 1875, Swallow gift Robert Hallowell Richards, prófessor við MIT.

Venjulegur gráðu forrit voru ekki enn í boði fyrir konur á MIT, og í 1876 Swallow var lykilhlutverki í stofnun rannsóknarstofu kvenna þar, og hún varð aðstoðarmaður kennari án launa í efnagreiningu, iðnaðar efnafræði, steindafræði og líffræði. Lab áfram þar 1883, þegar MIT fór beint viðurkenna konur. Á næsta ári, MIT opnaði fyrsta rannsóknarstofu þjóðarinnar fyrir rannsóknir á hreinlæti og Swallow var ráðinn kennari og aðstoðarmaður í málningu efnafræði. Hún aðstoðaði við tveggja ára könnun sem Massachusetts stjórn Health um ástand skipgengum vatnsveitu ríkisins. Vinna Swallow 'á þeirri könnun var mikilvægt framlag til nýr vísindi vistfræði.

Swallow beitt bakgrunni hennar í vísindum að næringu, þrif, hreinlæti og öðrum innlendum málum. Hún skrifaði efnafræði Matreiðsla og Cleaning: handbók fyrir housekeepers (1882), Matur Efni og Adulterations þeirra (1885), og fjölmargir aðrar bækur. Hún stofnaði röð sumar ráðstefnum á Lake Placid, New York, sem leiddi í 1908 til að koma á American Home Economics Association, sem hún varð fyrsti forseti.

Hún var einnig einn af stofnendum Félag Collegiate Alumnae, forveri American Association University Women, og var fyrsta konan kjörin á American Institute of Mining og málmvinnslu Engineers.