Endive

Endive , árlega eða tveggja ára jurt tengjast síkóríurætur og túnfífill . Það var vaxið í forn Egyptalandi, Grikklandi og Róm , og var kynnt í Bretlandseyjum um 1548. Það er ræktað í Evrópu og Bandaríkjunum fyrir rosette þess laufum , notað í salöt . Í ræktun eru Endive lauf stundum bundin saman á þann hátt að ljósið getur ekki slá þá . Þetta veldur því að blöðin verða blanched ( hvítna ) , fjarlægja beiska bragð laufið. Það eru tvær helstu tegundir : ein með þröngt , hrokkinblaða lauf; hinn með breiðum , tötralegur laufum . The broadleaf fjölbreytni er einnig kallað escarole .

Endive er Cichorium endivia samsetta fjölskyldu , Compositae .
Endive er ferskt grænmeti tengjast síkóríurætur .