Sítrónusýra
Sítrónusýra, hvítt , kristallað sýru með bragð eins og að af sítrónusafa . Það er unnið úr safa af sítrusávöxtum ss sítrónum, appelsínur, súraldin og greipaldin . Commercial sítrónusýru er unnin úr sítrónum .
The sýra er notuð í að gera lyf , sérstaklega hægðalyf , svo sem magnesíum sítrat . Það er einnig notað sem bragðefni fyrir gosdrykki , í framleiðslu á lakk fjarlægja, og í Dye greininni . Sítrónusýra er að gera með efhasmíðum með gerjun glúkósa . Sýran sameinar með málma svo sem kalsíum og natríum til að mynda sölt þekktur sem cítrðt
Efnaformúla : . . Hoc ( CH2CO2H ) 2CO2H