5:.. Mismunandi hlutar af tungunni Uppgötva mismunandi smekk
Fullt af fólki heldur mismunandi hlutar tungu eru fínstillt til að greina mismunandi smekk. Ábending um tungu er þar sem þú færð Cupcake á, eru aðilar þar sem saltur bragð raunverulega hits heim, bitur í bak og á milli er súr svæði. Þetta " staðreynd " var ríkjandi hugmyndin í mjög langan tíma. Það hefur varað þrátt milljóna börnin í heilsu bekknum heimta að tré skeið bragðast eins tré skeið, sama hvernig þeir sleikja það.
Á síðari, þó við höfum fundið út að allt svæði kenning var ansi mikið bologna. (Það myndi vera umami tala. Meira um það í sek.) Það kemur í ljós að fólk getur skynjað mismunandi smekk allan tungum sínum. Það eru nokkur einförum, en fyrir flest fólk, þá er staðreyndir.
Þá er það fimmta undirstöðu bragð sem ekki fá mikið af PR, og það er Umami. Auguste Escoffier, sem pimpest kokkur í 19. aldar Frakklandi, concocted þessa fimmta hjólið í gómur aðila. Foodies swooned yfir það - það er verið lýst sem bragðmiklar og kjötmikill - en vísindamenn fastur sætu /salt /bitur /sýrðum bragð fjórflötungs
Þrátt umami var kunnugur bragð í Japan, " fimmtu smekk ". Hugmyndin var ekki mikið grip þar heldur. Það er þar til Kikunae Ikeda, whiz-Bang Japanese efnafræðingur, ákvað að fá til the botn af hvaða umami var allt um. Hann mynstrağur út bragðið kom frá Glútamínsýra og hann kallaði það á japanska útgáfu af yummy.
Enginn á þeim tíma trúði honum, þó, og það var ekki fyrr en í lok 20. aldar að vísindamenn ákvað að líta inn í það. Þeir áttaði Ikeda var rétt alla tíð
4:. Fólk hélt að heimurinn var Flat Áður Columbus
áhöfn
Kristófers Kólumbusar hafði mikið að hafa áhyggjur af eins og þeir siglt.. Það var möguleiki að þeir gætu vindur upp með skyrbjúg eða meander í vengeful veður framan, og að sjálfsögðu voru allir þessir viðvaranir um þar vera skrímsli.
En að detta ekki á brún á jörðinni? Ekki svo mikið. Sú hugmynd að Columbus var að leitast við að reyna ólýsanlega, verður með orðum þann vísindalega fordæmi og verða alþjóðlegt orðstír fyrir að þau falli af heiminum er falskur.
Fólk hefur þekkt síðan lært og rökfræði-hleðslu aldri Grikkir sem þeir bjuggu á miklu, stór heiminum
