Perch

Perch, nafn gefið nokkrar tegundir af vinsæll matur fiskur víða dreift um allan heim. Hins vegar satt karfa er ferskvatnsfiskar aðeins að finna í Bandaríkjunum, Kanada og Evrópu. Það hefur tiltölulega langan, ávalar líkama. Einn af hennar tveir Dorsal (aftur) fins er spiny, hinn mjúkur, og þessar fins verið aðskilin eða gengið. True karfa í Norður-Ameríku eru gula karfa, á sauger, og walleye.

Gula karfa er einn af the bestur-þekktur mat fisk í Bandaríkjunum og Kanada. Í Great Lakes svæðinu og það er þekkt sem Lake karfa. Það er mikið hækkað í Fiskeldi og hefur verið kynnt í mörgum sviðum þar sem það er ekki innfæddur. Það er auðvelt að caught við nánast hvers konar veiðarfæra. Þetta karfa er gulleit, með dökk grænum lóðrétt bars á hvorri hlið. Það er um 12 tommur (30 cm) að lengd og vega um eitt pund (450 g). Það er að finna í vötnum, tjörnum og þokast læki. Gula karfa nærist á minni fiski, skelfiski, og skordýrum lirfur. The European karfa er nánast eins í útliti og venjum við gulu karfa.

sauger vega allt að átta pund (3,6 kg). Það er vinsæll matur og leikur fiskur, finna í mörgum stórum vötnum og ám í Norður-Ameríku. Það er með hvítt maga og ólífu-grár hliðar og til baka með dökkum merkingar. The walleye eða pikeperch, er stærri, tengdar tegundir. Mörgum tegundum darters, sem eru lítill fiskur finna aðeins í Norður-Ameríku, eru einnig aðilar að karfa fjölskyldu.

Karfinn, sem er oft markaðssett sem karfa, sjó karfa, eða rauðum karfa, er ekki er satt karfa. Fyrir aðra óskylda fisk sem kallast karfa,

True Perches tilheyra fjölskyldu Percidae. Gula karfa er Perca flavescens; Evrópu, P. fluviatilis. The sauger er Stizostedion canadense.