(hönd mynduð masa
kökur fyllt með baunum , ostur, krydd kartöflur og önnur efni) og mismunandi eftir svæðum, eins og stór, pizzalike tlayudas
af Oaxaca eða þríhyrningslaga Masa
kökur Puebla þekktur sem peneques
.
Önnur hefðbundin Staples hefðbundnum Mexican mataræði eru mikið úrval af ferskum og þurrkuðum chili pipar, þurrkuðum baunum, tómötum og tomatillos (litlu grænu tomatolike ávöxtur notað til að gera salsa verde Spænska kynnt svínakjöt, ostur, hrísgrjón, hvítlaukur, laukur, hveiti og dýrafitu í Mexican mataræði. The blanda af frumbyggja og evrópskra innihaldsefni leitt til blendingur rétti eins mól Áður en við komum of svöng, við skulum tala um hefðbundna Mexican fatnaði. Í dag, klæða mikill meirihluti Mexíkanar í nútíma, " heimsvísu " stíl. En þú getur samt fundið dæmi um hefðbundna Mexican fötum í mörgum frumbyggja þorpum og samfélögum víða um land. Besta dæmi um pre-Rómönsku fötum er að finna á konur, frá því menn klæddust yfirleitt mjög lítið föt áður en spænska landvinninga. frumbyggjar konur klæða sig í nokkrum lögum. Í fyrsta lagi er huipil
), sumar og vetur Vatnsmelónur, grasker fræ, avókadó, pungent jurtir eins kóriander og epazote og gríðarlega ýmsum ferskum ávöxtum eins og mangó, lime, Papaya, ananas, appelsína og kókos [Heimild: Sosa].
, þykkur sósu af chilies jörð, tómötum, hnetum, krydd, brauð, og jafnvel súkkulaði, eins og í klassískum móli poblano
. Pozole
er hefðbundin Hominy (stór korn kjarna) plokkfiskur hægur-eldavél svínakjöti toppað með hakkað hvítkál, niðurskornum radísum, korn franskar, chili og lime. Tacos
, fullkominn fljótur máltíð, ferskt korn tortillur fyllt með allir tala af fyllingum: hakkað grilluðum nautakjöt, hola brennt svínakjöt Al prestur
, rifið steikt svínakjöt heitir carnitas
, og lauk með lauk, klípa af kóriander og munn-vökvar fjölbreytta ferskum-hakkað vall salsas.
Traditional Mexican Fatnaður
, fyrir, ermalaus yfirhöfn sem líkist lausa kjól. Á kápu, frumbyggja kona gæti klæðast quechquemitl
, sem intricately ofið og skreytt Poncho sem var hafður eingöngu noblewomen og presta á Aztec heimsveldi [Heimild: Textile Museum]. Í mörgum frumbyggja klæðast konur ökkla lengd vafinn pils haldin í stað með belti. Endanleg stykki af hefðbundnum fötum er rebozo
, lengd klút sem hula kringum axlir og tvöfaldar sem kápu eða bar
