Hvernig Mexican Hefðir Work

How Mexican Hefðir Vinna
Flokka greinina Hvernig Mexican Hefðir Vinna Kynning á hvernig Mexican Hefðir Vinna

Mexico er heim til sumir af elstu samfelldu menningu í Vesturálfu. Ásamt fornu frumbyggja rótum, Mexíkó hefur samlagast menningarleg áhrif af alda erlenda stjórn, atvinnu og ". Íhlutun " Innrás spænsku conquistadors árið 1519 markaði endalok Aztec heimsveldi og upphaf Mexican hefð. Margir af Mexíkó vinsælustu hefðir, frí, tónlist og jafnvel matvæli halda mark bæði pre-Rómönsku og evrópska menningu.

Hugsaðu auðmjúkur Tamale
. Í árþúsundir, innfæddur fólk í Ameríku hafði verið að fylla þurrkaðir cornhusks með korn deigið. The Tamales
voru síðan rauk í keramik pott og borðað með einfaldri salsa á chilies og tómötum eða grænum tomatillos. Þegar spænska kom, fóru þeir með svín, hænur, kýr, hrísgrjón og ostur með þeim. Skapandi kokkar uppgötvaði fljótt að lítið svínakjöt lard í korn deigið gerði það enn meira flavorful, sem gerði nokkrar kjúklingur eða ost í fylling. The blanda af pre-Rómönsku hefð New World bragði (plús hlið hrísgrjónum og baunum, auðvitað) gerir fyrir einn af the ánægjulegur máltíðir í Norður-Ameríku.

Halda lestur eins og við kanna sumir af Mexico er mest einstök og endingargóð hefðir.
Traditional Mexican Food

Yfir 8.000 árum síðan, að fornu þjóðir Ameríku fór að borða litrík fræ belg af náttúrunni, hæð grös sem myndi vaxa í Maiz
, eða korn. Í fyrstu, mulið þeir hrátt kjarna og drukku sætur safa. Þá spurðu þeir að ristuðu brauði korn yfir eldi, mala það í duft og hita það með vatni til að búa til þykka korn gruel þekktur í dag sem atole
. [Heimild: Super]

Í sumum óþekktum tímum, innfæddir uppgötvaði að liggja í bleyti þurrkaðir korn kjarna í blöndu af volgu vatni og ösku tré myndi fjarlægja gróft húð sem korn er. The mjúkur, liggja í bleyti kjarna gæti þá verið jörð með hraungrjót mortél kallast molcajete
og myndaði í korn deigið heitir Masa
. Deigið þegar fletja af hendi og eldað á glóðum, myndast fyrst tortilla heimsins, hefta hefðbundnum Mexican mataræði síðan vel áður en spænska kom á 16. öld.

Corn enn hefta hefðbundin Mexican mataræði. Auk helgimynda korn tortilla, korn Masa
er notað til að gera tostadas
(steikt tortilla), Tamales
(rauk Masa
vafinn í þurrkuðum korn hýði eða grænum laufum korn), sopes
(þykkur diskur steikt Masa
), gorditas