Valmynd
The Mansion menu mismunandi eftir því hvaða gerð af máltíð (hádegisverður vs kvöldmat) og hver gestir eru ( her honorees, NC Business Council, Special Olympics Bankaráð, osfrv).
Flestir kvöldverði eru þrjú námskeið, eftir því hópnum útköll og sérstakt tillit er alltaf gefið gestum sem hafa mismunandi mataræði. Forréttir og léttar drykkjarvöru getur þjónað ef það er bið eftir matinn sæti, og væri fylgt eftir með fyrsta námskeiðið (súpa, salat, eða appetizer), seinna námskeiðinu (sem entrée), og endanleg námskeiði (eftirrétt) . A fullur, formleg kvöldverður fyrir 24 manns krefst um það bil 10 pund af nautakjöti filet og fimm forstöðumönnum Romaine salat. Fyrir kvöldverði í Standard (allt að 72 manns), eldhús undirbýr bil 30 pund af nautakjöti og 15 höfuð Romaine salat. Vín má einnig boðið með hverju námskeiði.
Einn af the bestur kept leyndarmál í húsinu er ferskur límonaði. Í hverri viku, að ræða 115 sítrónum er kreisti að gera 30 lítra af límonaði fyrir Mansion starfsfólk og gestir. Í samlagning, the eldhús starfsfólk undirbýr einnig 30 lítra af sætum ísaður te fyrir starfsfólk og gestir í hverri viku. Ef límonaði eða sætt te verður notað til höfðingjasetur atburður, the magn gerði tvöfaldast.
Hátíðir
Sem Viðburðurinn hefst, öryggi stýrir Mansion umferð, einhver úr Mansion starfsfólk heilsar gestum og fjárvörsluaðilar eru í boði til að athuga yfirhafnir. " Óháð því hvað er að gerast á bak við tjöldin, við viljum það til að virðast eins og áreynslulaus og mögulegt er, " sagði Cilley. Starfsfólk leitast við að ná náttúrulega flæði fyrir kvöldið. Töflur eru í boði einu í einu af fjórum netþjónum hver vopnaður tveimur plötum á meðan starfsfólk og fjárvörsluaðilar dreifa til að fá tilfinningu fyrir hvernig gestir njóta kvöldmat, til að ábót ísaður te og vatn, og að hvíta eldhús starfsfólk þegar gestir koma tilbúin til næsta námskeið eða fyrir hreinsun
Þegar síðasta gestur er farinn í lok nótt -. án tillits til tíma - hreinn-upp byrjar! Diskar eru sett í eldhúsi dumbwaiter og sendur niður í atvinnuskyni uppþvottavél staðsett í Mansion kjallara. Tafla rúmfötum og servíettur eru send uppi í þvottahúsið leikni, og töflur eru teknar niður og geymdar. Allir húsgögn færðust áður en atburðurinn er sett aftur á sinn stað. Á morgun, fólk mun koma í heimsókn á Mansion, og dagurinn byrja upp á nýtt.
