Eru gulrætur mjög gott fyrir sjón?

flanir tengjast ekki í A-vítamín, sjónin verður ekki breytt, sama hversu margir gulrætur sem þú borðar.

Gulrætur eru ekki eina grænmeti sem innihalda nauðsynleg beta-karótín sem getur hjálpa augun. Önnur appelsína-lituð matvæli, svo sem sætum kartöflum, mangó, grasker, apríkósur og cantaloupe, eru einnig uppsprettur beta-karótín. Þetta næringarefni er einnig að finna í mjólkurvörum eins og mjólk og osti auk eggjarauður og lifur.

En horfa á hversu mikið beta-karótín-ríkur ávöxtum og grænmeti sem þú borðar. Þar sem beta-karótín er litarefni, húð þín gæti orðið appelsínugult. Þó að þetta líklegt er skaðlaus, ef það gerist hjá þér, þú might vilja til að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmanni til að tryggja að þú ert að neyta hollt mataræði.

Auk þess að beta-karótín, gulrætur innihalda einnig lútín, andoxunarefni. Matvæli ríkur í lútín hafa fundist til að auka litarefni þéttleika í macula, á sporöskjulaga gult svæði nálægt sjónhimnu augans. Því meiri litarefni þéttleiki í macula, því betra varið sjónhimnu er og draga úr líkum á að macular hrörnun. Auk þess að gulrætur, spínat, Kale, svissneska kortið og dökk, ferskt grænu einnig innihaldið lútín.