Flokka greininni eru gulrætur mjög gott fyrir sjón? Eru gulrætur mjög gott fyrir sjón?
Til að auðvelda grun krakkanna af grænmeti, foreldrar fæða oft þeim adage að gulrætur mun vægja þeim af úrbótum framtíðarsýn umönnun. En er einhver sannleikur í spunnið trú að gulrætur eru góðar fyrir augun?
Jæja, já og nei. Gulrætur mun ekki bæta sjónskerpu ef þú ert með minna en fullkomna sýn. Til dæmis, a mataræði gulrætur mun ekki gefa blindur maður 20/20 framtíðarsýn. En vítamín finnast í grænmeti geta hjálpað efla almenna auga heilsu. Gulrætur innihalda beta-karótín, efni sem líkaminn breytir í A-vítamín, mikilvægt næringarefni fyrir auga heilsu.
Um aldir gulrætur hafa verið tengd við heilsa hagur. Á miðöldum voru gulrætur talið að lækna allt frá kynsjúkdómum til snakebites [Heimild: Kruszelnicki]. Gulrætur varð í tengslum við framtíðarsýn, sérstaklega nætursýn, í síðari heimsstyrjöldinni. The British Royal Air Force gaf út söguna sem sagði þjálfaður bardagamaður flugmaður John " katta Eyes " Cunningham gæti þakka stöðuga mataræði gulrætur fyrir nætursjón hans fljúgandi hreysti. Til að bregðast við sögunni, margir Bretar fóru að vaxa og borða meira gulrætur. Þau vildu að bæta sjón þeirra svo að þeir gætu séð betur á grunn- blackouts sem voru algeng í seinni heimsstyrjöldinni. Þótt kettir 'augu' gulrót borða gert fyrir miklu sögu, það var í raun áróður setja út að leyna þeirri staðreynd að Royal Air Force var í raun með ratsjá til að finna Luftwaffe sprengjuflugvélar í nótt [Heimild: Kruszelnicki].
Þótt British áróður kann að hafa lánað gulrætur aðeins meira tengd sjón gelhylkja en þeir eiga skilið, það er samt enginn vafi á að vítamín finnast í gulrætur geta stuðla að alhliða auga heilsu. Hvernig get gulrætur hjálpa augun?
Gulrætur og Eye Health
Gulrætur eru rík beta-karótín, sem er carotenoid litarefni finnast í mörgum appelsínugult ávöxtum og grænmeti. Beta-karótín er mikilvægur undanfari fyrir vítamín A. Sérstakt skortur á A-vítamíni getur valdið blindu. Í staðreynd, í þróunarlöndunum, vítamín skort er leiðandi orsök blindu. [Heimild: Web MD]
Skortur á A-vítamíni getur einnig leitt til xerophthalmia, ástand þar sem augun geta ekki lengur framleiða tár, þurrkur í augum, þroti í augnlokum og glæru sár. A-vítamín getur komið í veg fyrir myndun cataracts og macular hrörnun, leiðandi orsök heimsins blindu [Heimild: All About Vision]. Hins vegar, ef sjóntru
[1] 