Blender Hollandaise

Bill og Jen frá TLC er 'The Little Par' lært að undirbúa Blender hollandaise sósu á Well Done Class í Houston, Texas.

Eins og sést á "Nú erum við matreiðslu 'þættinum af TLC er' The Little Par '
innihaldsefni
3 eggjarauður 2 msk. sítrónusafa ¼ tsk. salt Dash af cayenne pipar ½ bolli smjör Undirbúningur:

Setja eggjarauður, sítrónusafa, salt og cayenne pipar í blandara krukku. Heat smjör í litlum potti þar til bubbly. Gera brenna ekki. Ná blender og whirl á miklum hraða í 2 eða 3 sekúndur.
Fjarlægja hlutann kápa eða öllu kápa og á miklum hraða hella í heitu smjöri í þunnt, jöfnum straumi. Það mun taka um 30 sekúndur. Ekki nota leifar í pönnu.
Afgangs hollandaise má geyma í kæli í vel þakið krukku 2 eða 3 days.Don't láta það standa í kring í heitu hitastigi. Til að endurnota, í ofan á tvöföldum suðupotti hita yfir varla simmering vatni og hrærið stöðugt
Þessi uppskrift birtist í:. Savory Sósur