kalkúnn , önd , kjúklingur saltlegi vatn Kosher salt Montreal kjúklingur krydd krydd hvítlauk pipar Undirbúningur :
Saltlegi kjúklingur &Tyrklandi fyrir 3 klst . Coat önd með krydd .
Breiða þykkt lag af troða yfir Tyrklandi . Stafla á önd með þunnt lag af kirsuber fylling.
Þá lag kjúklingur með held lag korn fylling.
Sauma kalkúnn ásamt slátrari band og nál . . Kryddið með nudda
reykja á 225 gráður í 3-4 klukkustundir , þar til innri afleysingamanneskja er 165-170
Þessi uppskrift birtist í : . Summer