". Lykillinn að því að vera góður kokkur er að vera fær um að meðhöndla mat með ást, hvort sem þú ert að elda fyrir mömmu þína eða fyrir 300 ókunnuga á nótt, " segir Ari Gejdenson, kokkur Acqua Al 2 í Washington DC ". Það er erfitt stundum, en það er það sem skilur gott frá The Great í eldhúsinu "
Mest framkvæmdastjóri matreiðslumenn byrja í lægra stigi eldhús störf og vinna sér leið upp á toppinn. Margir hafa formlega þjálfun frá Culinary Institute, en sumir læra viðskipti með því að vinna fyrir einhvern annan. Og þetta getur borga vel. En miðgildi árleg laun fyrir matreiðslumenn í Bandaríkjunum er um 39.000 $, framkvæmdastjóri matreiðslumenn í upscale veitingahús og hótel getur fengið $ 80.000 eða fleiri [Heimildir: BLS, kt].
