Skoðað greinina hversu mikið meira er lífræn matvæli kostnaður og hvers vegna? Hversu miklu meira er lífræn matvæli kostnaður og hvers vegna?
Að fara lífræn á markaðnum hefur fengið mikið af stutt á undanförnum árum. Til að hjálpa að búa til staðal og tryggja að " lífræn " matvæli eru það sem þeir segjast vera, the US Department landbúnaðarráðherra (USDA) hefur verið falið að framfylgja reglum og leiðbeiningum höfðað af lífrænum matvælum Production lögum (OFPA) 1990. The OFPA stofnað sérstakar lágmarkskröfur um matvæli seld sem lífræn.
US lífrænt vörur bera umferð, grænn og hvítur, USDA Certified innsigli. Innsiglið er sýnilegur á umbúðum vörunnar, eða um er að ræða ferskvöru, um nálæg efni markaðssetning. Til að vera fær um að bera USDA Certified innsigli á vörum þeirra, bændur og innflytjendur þurfa að skila til reglubundna skoðun, halda nákvæmar skrár og mæta fjölda annarra ströngum stöðlum.
Til dæmis, þeir geta ekki notað tilbúið efni í framleiðslu ræktun þeirra nema þessi efni hafa verið metin, samþykkt og bætt á listann yfir (NOPS) National Organic Program Standards. Þeir geta ekki planta lífræn ræktun á landi sem hefur verið meðhöndluð með efnum bannað með NOPS innan þriggja ára fyrir umbreyta lífrænum framleiðsluaðferðum. Skal búfé alið eingöngu lífræn korn líka. There ert a tala af stöðlum, og þeir eru stöðugt að uppfæra og endurskoða af nefnd sérfræðinga iðnaður sameiginlega þekktur sem National Lífræn Standards Board (NOSB). The NOSB heldur landbúnaðarráðherra upplýstir um mál sem snerta lífræna framleiðslu.
Fyrir lífrænna bænda sem búa minna en $ 5000 í árlegri sölu, eru skemur en fyrir stærri framleiðendum staðlar. Niðurstaðan fyrir allra lífrænna framleiðenda, þó, er meira recordkeeping og eftirlit. Ef allt þetta hljómar tímafrekt og dýrt, það getur verið. Auka tíma og skrifræði stuðlar að kostnaði við lífrænt framleitt mat, en það hjálpar líka að tryggja að matvæli seld sem lífræn eru nákvæmlega markaðssettar.
Lífræn matvæli eru dýrari en massi framleitt mat, en hversu mikið meira dýr geta verið breytileg frá einu tímabili til annars og svæði til annars. The USDA áætlar að lífrænt framleitt matur getur kostað einhvers staðar frá 10 til 30 prósent fleiri en venjulega massa-framleitt mat. There ert a tala af ástæða fyrir þessu utan íhlutun stjórnvalda. Vegna lífræn matvæli er yfirleitt framleitt í tiltölulega litlu magni, þ
[1] 