Ginger

Ginger , blómstrandi jurt innfæddur maður til Suðaustur-Asíu , Einnig , krydd eða krydd sem fæst úr því. Það eru 85 eða fleiri tegundir af engifer . Ginger er ræktað í hlutum Afríku , Vestur-Indíur , Kína, Japan , Indlandi og Suður Florida , auk Suðaustur-Asíu . Common engifer er fjölær jurt , tvær til fjórar fætur ( 60 til 120 cm) á hæð , með þykkum , holdugur rætur . Blöðin eru Lance-laga , 6 til 12 tommur ( 15 til 30 cm ) að lengd . Gulgræn blóm hafa fjólubláa varir

White engifer fæst með því að skola , sjóða, flögnun , bognað og þurrkun rætur . svartur engifer fæst með því eingöngu að þvo , sjóða og þurrkun rætur . Engifer er notað til að bragði kökur , brauð, ginger ale , engifer bjór og ótal þjóðarbrota réttum. Ginger er einnig uppspretta af ilmkjarnaolíur gingerol , sem er notað í smyrsl . Í læknisfræði , engifer er notað sem örvandi .

Common engifer er Zingiber officinale af engifer fjölskyldu , Zingiberaceae .