Dry, eða Field, Baunir
innihalda Pinto baunir, rauðar baunir nýra, pea baunir og hressandi baunir. Pinto baunir eru pinkish baunir oft blandað með hrísgrjónum og borðað í stews. Rauðum nýrnabaunum eru stór baunir notuð í salöt og chili. Pea baunir eru Navy baun og svipaðar tegundir sem eru notaðar í svínakjöti og baunir, Boston bakaðar baunir og baun súpa. Marrow baunir, sem eru stór og hvítur, stundum stað pea baunir.
Dry baunir eru yfirleitt framleidd á stórum bæjum. Næstum allar auglýsing ræktun kemur frá Bush plöntum. Uppskera á sér stað eins fljótt og flest belg snúa gulum. Öllu plöntur eru dreginn upp með vélrænum harvesters og baunir eru síðar aðskilin með vél svipuð korn thresher. Leiðandi framleiðendur eru Michigan, California, Idaho, Nebraska, Colorado, og North Dakota.
Annað BeansLima Baunir, eða smjör baunir,
eru stór, íbúð baunir, inniheldur hærri hlutföll fitu en aðrar baunir. Limas eru ræktaðar aðeins fyrir fræ þeirra, sem kunna að borða grænt eða eftir að þær hafa verið þurrkaðar. Það eru tvær tegundir af Lima baun plöntur-Bush og stöng. Vinsæll afbrigði af Bush Limas eru Fordhook og Bætt Bush. Baby Limas eru sérstök tegund af Bush Limas sem framleiða tiltölulega lítið fræ. Stöng Limas vaxa eins vínvið sem verður að geta stutt skautunum. Vinsæll afbrigði eru King of the Garden og Prizetaker. Leiðandi framleiðendur eru California, Delaware, Wisconsin, og Maryland.
Breið, eða Fava, Baunir
hafa verið ræktaðar í Evrópu, Asíu, Afríku og Suður-Ameríku síðan í fornöld sem fæðu fyrir menn og dýr. Breið baunir eru sjaldan uppalinn í Bandaríkjunum vegna þess að veðrið á vaxtarskeiði þeirra er yfirleitt of heitt fyrir þá að dafna.
Hyacinth, eða Lablab, Baunir
eru ræktaðar til matar í Evrópu og hitabeltinu og sem skraut í Bandaríkjunum.
aspas baunir
eru suðrænum baunir með fræbelg einn til þrjá fætur (30 til 90 cm) að lengd. The tengist cowpea, eða svart-eyed Pea, er víða vaxið í suðurhluta Bandaríkjanna.
Sojabaunir
Baunir tilheyra fjölskyldu Leguminosae. Common, eða nýru, eru baunir Phaseolus vulgaris; lima, P. limensis eða P. lunatus; soybean, Glycine max; breið, Vicia faba; hyacinth, Dolichos lablab; aspas, Vigna sesquipedalis; cowpea, V. unguiculata.
