Parsnip

parsnip , grænmeti ræktað þykkt rót sína . Það líkist og tengist gulrót , en er hvítur eða gulleitur og hefur grófari áferð . Parsnips hafa sterk , hnetukenndur bragð og er borðaður soðinn og buttered . Þau eru góð uppspretta af kolvetnum , kalsíum, kalíum , og vítamín A. parsnips eru fóðraðir hrár að búfé . Húðin inniheldur psoralen , eiturefni sem hefur verið orðaður við húðkrabbameini; Húðin á að vera skrældar áður en grænmeti er borðað .

parsnip upprunnið á Miðjarðarhafssvæðinu Evrópu . Það er tveggja ára jurt með langa vaxtarskeið . The fræ er gróðursett í djúpum, loamy jarðvegi á vorin , og rætur eru ræktuð í lok haust eða vetur . Rót vex að 20 tommu ( 50 cm) að lengd .

parsnip er Pastinaca saiiva af steinselju fjölskyldu , Umbelliferae .
Parsnips eru hvítar rótargrænmeti tengjast gulrætur .