Pistachio

Pistachio , lítið , resinous tré með ætum fræ . Það tengist mangó og pipar tré . The pistasíu er innfæddur maður til Asíu . Það er ræktað í mörgum heitum löndum til fræjum , sem kallast pistasíuhnetur eða græn möndlum . ( Botanically talað, þetta eru í raun ekki hnetur heldur kjarna af ávöxtum sem heitir drupes . ) The hneta er grænt eða fílabeini og um einn tomma ( 2,5 cm ) lengi . Það hefur viðkvæmt , frekar almondlike bragð . Fræbelgur er oft litað skær pinkish-rauður að fela lýti . Pistasíuhnetur eru borðaðar hráar eða brenndar og saltaður , eru notuð til að skreyta kökur , eða eru inni í græn olíu sem notuð til að bragðbæta brjóstsykur , ís, eða sósur .

pistasíu er Pistacia Vera í cashew fjölskyldu ,
Anacardiaceae . The pistasíu hneta er grænt eða fílabeini og um einn tomma langur .