Herb

Herb, planta notað fyrir bragð þess eða lykt, eða litar hennar eða lyf eiginleika. Hugtakið jurt er stundum notað til að vísa til herbaceous álversins (planta sem hefur nonwoody stilkur). Í mörgum menningarheimum, eru jurtir mikið notað bragðefni til matar og drykkja. Nýir eða þurrkaðir jurtir geta bætt beint til matar undirbúning, eða þeir geta vera notaður til að bragði krydd. Margir vinsælustu jurtir tilheyra myntu fjölskyldu (td majoram, oregano, rósmarín og Sage) eða steinselju fjölskyldu (td anís, Chervil, kóríander, og dilli).
Herbs eru notuð mikið sem bragðefni í mat og drykkjarvöru.

Jurtir eru notaðar fyrir ilm þeirra í liði eins potpourris. Þau eru einnig notuð í snyrtivörur, litarefni og skart.

Herbs hefur verið notað medicinally fyrir aldri. Kína hefur langa sögu um að nota jurtir sem lyf. Hefð jurt garðar voru lyf innréttingu á mörgum heimilum. Herbals, bækur lýsa hinum ýmsu plöntur og notkun þeirra, voru meðal fyrstu bókunum prentuð af lausafjár tegund.

Í Bandaríkjunum, notkun jurtum til lækninga eiginleika þeirra jókst á seint 1900. Þeir eru yfirleitt seldar í heilsufæði verslunum en eru einnig í boði á stórum apótekum. Sumir af the fleiri sameiginlegur jurtum notuð medicinally eru Echinacea, hvítlaukur, Goldenseal, ginseng, Saw Palmetto, og Gingko. Hvítlaukur, til dæmis, er notað til að lækka kólesteról og hindra myndun blóðtappa.