Kelp

þara, almennt heiti fyrir brún þörunga. Þarinn er sérstaklega mikil á miðunum í tempruðu og kaldara svæðum, þar sem það fellir sig kafi steinum með rót eins holdfasts. Þéttur skógur af risastórum þara vaxa af Kyrrahafsströnd, frá Norður-Kaliforníu norður. Kelp veitir mat og skjól fyrir fisk og aðrar seadwellers.

þara er ríkur í joð, kalíumklóríð, og önnur sölt. Þurrkaðir risastór þara, til dæmis, sem vega ≥ 1/10 eins mikið og blautur þara, samanstendur af einum þriðja steinefni. Kelp er notað aðallega fyrir áburð. Mikið magn eru notuð einnig til matvælaframleiðslu og skepnufóður. Margar tegundir eru notaðar í Austur-Asíu fyrir matvæli á bilinu súpur til eftirrétti og sælgæti.

Algin er Sticky efni fengin úr þara og notað í mikið úrval af vörum þar sem eiginleikar hennar á þykknun, þeytingar stöðugleika, og geyma vatn eru gagnlegar. Það er notað í að gera ís, hlaup, salatsósur, málningu, prentun blek, snyrtivörur, og fjölmargir aðrar vörur. Það er einnig notað til að stærð pappír og textíl, ljúka leður og vatnsheldur steypu.

Kelps eru þörungar. Þeir tilheyra Fylking Phaeophyta. The Pacific risastór þara er Macrocystis pyrifera. Kelps Atlantic eru Laminaria saccharina og L. digitata.