Flokka greinina Eru þróunar rætur til manna offitu? Eru þróunar rætur til manna offitu
Í Bandaríkjunum, eru meira en 72 milljónir fullorðinna feitir; 16 prósent barna talist vel [Heimild: CDC]. Offita eykur líkur á mörgum lífshættulegum, þar á meðal sykursýki, krabbamein og hjartasjúkdóma, svo það hefur verið nóg af vangaveltur um hvað er að kenna um þessi rampantly vaxandi tíðni offitu. Þetta tímabil offitu hófst í 1980, en það er mögulegt að við þurfum að fara lengra aftur í gegnum þróun fortíð okkar til að ákvarða hvað er að gerast?
Menn eru aðgreindar frá öðrum tegundum af stærð heila þeirra, en stærri heila koma ekki ókeypis. Krefst Vaxandi heila næringarefna-ríkur, orku-pakkað mat, svo frekar en fæðuleit fyrir ávöxtum og grænmeti, manna forfeður okkar byrjaði að borða kjöt. Kjöt var hið fullkomna samsetning af próteini, vítamínum og fitusýrum sem þarf til vaxtar heila, en vegna töfrandi skorts á steikhúsi, snemma menn þurfti að fylgjast með, drepa og undirbúa villibráð sig. Þetta vinnuafl-ákafur ferli þýddi að menn þurfti fullt af mat ekki aðeins að styðja vaxandi gáfur sínar, en einnig til að eldsneyti líkama sínum fyrir verkefni á veiði.
Mjög fáir treysta eingöngu á veiði fyrir næringarþörf þeirra lengur; takk stór heila okkar, höfum við mennirnir mynstrağur út leiðir til að gera mat aðgengilegar 24 tíma á dag. Við færa sig miklu minna, og mat okkar hefur orðið mun minna nærandi en þessum fyrstu máltíð forfeðra okkar. Þetta falla í næringarfræði er að miklu leyti vegna þess að þróun í landbúnaði 10.000 árum síðan. Í stað þess að borða prótein-ríkur kjöt, forfeður okkar byrjaði að borða korn, sem hafa mun færri vítamín og steinefni. Forfeður okkar tóku einnig domesticating og dýr til undaneldis fyrir mat, en niðurstaðan var meira af fitu í mataræði okkar: Wild leikur hefur aðeins 4 prósent af fitu, en kjörbúð nautakjöt hefur um 36 prósent [Heimild: Bjerklie, Lemonick]
[1] 