Uppgufun
Uppgufun, ferli sem fljótandi eða föstu formi breytist í gufu. Efni kunna gufa upp í tvo vegu: (1) með því að breyta í gufu á yfirborðinu, eins og þegar vatn gufar úr óvörðu fat; eða (2) með suðu, það er, með því að breyta fyrir gufu bæði innan efnisins svo og við yfirborð hans. A solid getur gufa upp með því að bræða í vökva, sem síðan gufa upp; eða með því að breyta beint í gufustraum, eða þurrgufun. Sem hlutfall af uppgufun af efni fer eftir hitastigi yfirborði, the þrýsting, og rakastig.
Hvernig eimun á sér stað
uppgufun er af völdum hita, orku sameinda í hreyfingu. Sameindir eru hreyfingarlaus á alkul (-459,67 F. [-273,15 C.]). Ofan þeirra marka sem þeir eru í stöðugri hreyfingu, og því hærra hitastig því hraðar sem þeir fara. Í áhrifamikill, sameindirnar högg í hvor aðra. Með hverri árekstur þeir flytja orku. Ef yfirborð sameind er höggdeyfir af tveimur eða þremur öðrum í fljótur röð, getur það fá næga orku til að flýja út í loftið, eða gufa. An uppgufa sameind tekur orku með það. Tap af þessari orku kólnar efnið sem það sleppur.
Notar Uppguiún
Uppgufun svita kólnar líkama okkar. Uppgufun vatns úr jörðu heldur loft rök og veitir raka fyrir skýjum. Þannig hefur uppgufun mikilvægu áhrif á veður og loftslag. Það er einnig mikilvægt í loftkæling, kælingu, og eimingu. Efni er látin gufa upp í hluta til með sogi til að hraða uppgufun eða til að koma í veg fyrir rýrnun með hita. Augnablik kaffi og fryst appelsínusafa eru látin gufa upp í þessum hætti, og svo eru blóðvökvi, bóluefni og sýklalyf svo sem penicillin. Kamfóru er hreinsuð með sublimation.