vatnsrof
vatnsrof , efna niðurbrot efnis með vatni . Vetni og súrefni atóm af vatni sameina með atómum eða hópum af atómum sem í vatnsrofnu efnisins og myndar ný efnasambönd . Vatnsroflð er flýtt með hita og þrýstingi eða með því að blanda við sýru eða basa með vatni . Vatnsrof er mikilvægt í framleiðslu á mörgum efnum . Kom sýróp er framleitt með súru vatnsrofi kornsterkju . Sápa er gerð með basísku vatnsrofi fitu . Önnur efni sem gerðar eru af vatnsrofi eru fitusýrur, alkóhól , og glúkósa .