hvað ef þú borðar moldy brauð
Það er 3 am Þú ert þrá hnetusmjör og hlaup samloku -?? Eða kannski grilluðum osti. Þú opnar brauð poka og - ugh! - Brauðið er blár með mold meðfram jaðarinn. Eins og þú ert að reyna að ákveða hvort eigi að henda brauði í burtu, þú manst að penicillin er úr mold [Heimild: NLM]. Það gerir það í lagi að borða, ekki satt? Hugsa aftur.
Hér er horaður um hvað gæti gerst ef þú borðar það moldy brauð. Mót koma frá sömu fjölskyldu og sveppum. Í staðreynd, ef þú horfir á mót með smásjá, munt þú sjá að þeir líta oft eins og litla sveppum: stilkar með gró á toppinn. Þessi gró gefa mót laglegur litum - td blá-græna skygging fóður nú óætu þitt brauð [Heimild: USDA].
Á meðan mót getur verið falleg, þeir geta einnig verið skaðlegt. Margir afbrigði - það eru hundruðir þúsunda mót - valdið ofnæmi og öndunar vandamál. Í sumum tilvikum, mót framleiða sveppaeitur, eitur sem gerir fólk, búfé og önnur dýr veikur. Og giska þar sem einn alræmdasti sveppaeiturs - aflatoxín - vex? Það er rétt: á korni og hnetu ræktun - Tveir hlutir sem gera upp mörg brauð [Heimild: USDA].
Aflatoxín, krabbamein-veldur mold fannst um allan heim, er einn af mest rannsakaða og fylgst mót út þar. En þrátt fyrir alla þá athygli sem það fær, þetta mold hefur ekki verið útrýmt - þó verksmiðjur um allan heim eru eftirliti til að tryggja magn aflatoxína haldist innan ásættanlegra marka [Heimild: USDA]
En aftur að 3 að nóttu. stykki af brauði með mold á jaðarinn. Hvað ef þú skera burt mygluosta bita og bara borða afganginn? Víst er það í lagi, ekki satt? Rangt. Það sem þú sérð á brún brauð má aðeins ábending um mold. Frá stilkar, mold getur skotið rótum niður í brauði. Þessar rætur eru þar sem sveppaeitur eins og að vaxa. Að auki, ósýnilega bakteríur sem geta einnig gera þú veikur má merkja með mold [Heimild: Nelson].
Svo, á meðan framhaldsskóli vísindi kennari var rétt um penicillin er gerð úr mold, er það ekki góð hugmynd að reyna að fá þessa gerla-berjast umboðsmanni frá moldy brauð. Í næsta skipti sem þú ert að þrá PB & J eða grilluðum osti, kíkja brauð þitt vandlega. Ef það er mold á yfirborði, getur þú betur sett án miðnætti snarl
Sjósetja Video BrainStuff:. Hvernig virkar Brauð Rise?