Ræktun
A karlkyns hægt að nota til undaneldis á aldrinum 12 mánaða , en mun þróa betri ef ræktun er frestað þar til dýrið er tveggja ára. Kýrin er hægt að félagi við 18 mánaða. Kýrin fæðir níu og hálfum mánuði eftir að mökun, yfirleitt einn kálfur fæðist.
Breeds með mismunandi einkenni hafa verið þróaðar af mökun nautgripum með viðkomandi eiginleika. Tæknisæðing gerir það mögulegt að rækta fjölda kúa á sama betri naut. Nokkrar aðferðir ræktun, svo sem flytja fósturvísa og gen inndælingu, hafa verið þróuð með erfðatækni.
Cattle tilheyra einum af viðurkenndum tegundum eru kallaðir hreinræktaður. Scrubs eru kvikfénaður óæðri ræktun eða fátækur útliti. A einkunn dýr er afkvæmi hreinræktaður uxanum og kjarr eða bekk kýr. Hreinræktaður naut framleiða meiri og betri kjöt á lægri kostnaður en öðrum nautgripum. Hraður vöxtur og snemma þroska eru áherslu á ræktun til að skera kostnað við umönnun og fóðrun.
A fínn, hreinræktaður dýr má skrá með eiganda sínum með eitt af nautgripum kyn samtaka. Sérhver mikilvægt kyn er táknuð með samfélagi sem heldur herdbook skráningu skráð, hreinræktaður dýr. Skráður hjörð er einn þar sem öll dýrin hafa verið svo skráð. Þessar skrár gera ræktendur til að velja viðeigandi dýr, sérstaklega naut, fyrir ræktun
tegundir af Beef Cattle
Sameiginlegt tegundir af nautakjöt nautgripum í Bandaríkjunum og Kanada eru eftirfarandi:.
Angus, eða Aberdeen Angus
Þetta náttúrulega kollótta kyni hefur mjög vöðvamikill, lítið bein í líkama og framleiðir framúrskarandi, halla kjöt. Angus naut eru yfirleitt svört en getur verið rauður. Bulls vega allt að 1.900 pund (860 kg), kýr allt að 1.500 pund (680 kg). Tegundin er upprunnið í Aberdeen, Skotlandi, og var flutt til Bandaríkjanna árið 1873.
Beefmaster
Þessi tegund framleiðir hágæða kjöti og er alveg þola hita. Það er rauður, brúnn, hvítur, eða sambland af þessum litum. Bulls vega allt að 2.200 pund (1.000 kg), kýr allt að 2.000 pund (900 kg). Tegundin var þróað af Brahman og Hereford kyn á Lasater Ranch í Texas og var formlega viðurkenndur árið 1954.
Brahman eða Zebu
Þessi tegund er þekkt fyrir andstöðu sína við hita og skordýr og ekki nautakjöt þess. Bulls vega allt að 1.800 pund (820 kg), kýr í allt að 1.300 pund (590 kg). Það er innfæddur maður til Indlands og var kynnt í Bandaríkjun
