Varist " Reserved fyrir einkaaðila " merki. Á meðan það er algengt að margir veitingastaðir til móts einkaaðila um húsnæði (þrátt fyrir auka vinnu), stundum er það ekki að gera a einhver fjöldi af ríkisfjármálum skilningi að loka öllu veitingastað fyrir nokkrum stórum borðum. Það er allt í lagi fyrir veitingastað, en ekki svo mikið fyrir öllum öðrum.
Þar sem allt einka aðila pantanir eru að koma á sama tíma, eldhúsið er að slog gegnum fjöldann allan af súpur, heilmikið af salöt, og þá endurtaka fyrir entrees og eftirrétt. Þetta þýðir að matur allir annars er að fara að fá fram seint og begrudgingly af vinna of mikið eldhús starfsmanna.
Einn af the fyrstur hlutur sem allir nýja miðlara lærir, bæði inn og út af veisluþjónusta iðnaði, er að þegar viðskiptavinur segir þér að hann er örlátur Tipper, þú ert að fara að finna handfylli af smáaurarnir bíða á borðið þegar máltíð er lokið. Í áranna rás, þróa netþjóna mikinn, næstum yfirnáttúrulegt tilfinningu fyrir hvers konar viðskiptavina sem þjórfé illa og (jafnvel verri) viðskiptavini sem finnst þeir eru frábær tippers en eru það ekki. Og viðskiptavinir fá meðferð samkvæmt því.
Gamla þjórfé intuitions sparka í jafnvel á veitingamaður atburðum þar áfengi er ekki endilega gert ráð fyrir. Ef þú ert að fá slæma þjónustu, gera a fljótur andann stöðva (þú veist aldrei) og þá finna afsökun til að biðja um sérstaka hag þú getur þjórfé fyrir, eins og sítrónu eða agúrka sneið fyrir vatni þínu. Þú munt fá skemmtun eins og kóngafólk restina af kvöldinu.
Ah, American lítil fyrirtæki. Helmingur af því er stjörnuhimininn-eyed draumur byggð á regnboga og olnbogi feiti; hinn helmingurinn er örvæntingarfullur skel leikur reyna að vera einu skrefi á undan bankanum. Vegna oft agonizingly rakvél-þunnt framlegð fyrir lítil fyrirtæki eins veitingar, afhendingu er þarna til að vernda þá ef þú ákveður að draga út á síðustu stundu, að gæta þín á móti þá fara gjaldþrota. Svo, ef Caterer er um að fara undir en veit það ekki (eða jafnvel ef hann gerir en er liggur efst síðustu slitur af von), þú gætir verið að missa bæði inn og mat fyrir stóra atburði.
