Viltu meiri upplýsingar um spergilkál? Prófaðu:
Val Spergilkál
The næringargildi vald spergilkál gerir það að verða-hafa á næstu ferð þína til the markaður eða áætlun um grænmeti garðinn þinn. Litur er lykilatriði þegar þeir velja spergilkál. Grænni spergilkál er, því meira beta-karótín - mikilvægur andoxunarefni - það hefur. Útlit fyrir spergilkál sem er dökk grænn eða jafnvel fjólubláir-grænn, en ekki gult. Florets ætti að vera samningur og jafnvel lit; Blöðin ætti ekki að wilted; og stilkar ætti ekki að vera feitur og Woody.
Gufa varðveitir næringarefni í spergilkál.
Halda brokkolí kalt. Við stofuhita, sykur í spergilkál er breytt í trefjum sem kallast lignin, sem er Woody og trefja. Geyma óþvegnum spergilkál í crisper skúffu kæli þinn, í plastpoka. Ekki alveg innsigla pokann, en vertu viss um að það er þétt. Notist innan nokkurra days.Tips fyrir undirbúa og þjóna BroccoliWash spergilkál rétt áður en. Afhýða burt ytri lag af stilkur því þetta eru Woody. Nota eins mikið af stilkur sem þú vilt; þeir innihalda færri næringarefni en florets engu að síður. Steaming er besta leiðin til að elda spergilkál vegna þess að margir næringarefni tapast þegar það er soðið. Óþægilegt lykt koma í veg Spergilkál er auðvelt - ekki nota ál pönnu og ekki overcook ekki. Gufu aðeins fyrr skörpum-útboði, en reikar enn skær grænn; fimm mínútur er nóg. Prófaðu þetta bragð: Gerðu eitt eða tvö sker í gegnum stilkar fyrir matreiðslu. Þetta hjálpar stafar
