mun koma þér af stað:
Veldu pund af ferskum, þroskuðum ávöxtum sem hefur fyrirtæki, unbruised hold. Þú getur notað plómur, ferskjur, apríkósur, kirsuber, fíkjur, sítrus, eða hvað annað er í vetur.
Þvoið ávexti, helminga það og fjarlægja pits. Fyrir lítil ávöxtum, eins og kirsuber, getur þú hola þeim og sykri þá í heilu lagi. Láta húðina á til að halda ávexti frá falli í sundur við undirbúning. Þú getur alltaf fjarlægja það síðar.
Bæta við hálfa tommu lag af sykri til the botn af stórum, non-reactive (enamel eða gler) pönnu. Pönnu ætti að vera nógu stór til að geyma allt pund af ávöxtum og þá nokkrar.
Byrja layering ávöxt í pönnu, skera eða sáð hlið niður. Eftir hvert lag er sett í stað, alveg taka það með sykri.
Hitið pönnu, hægt að leysa upp sykur og færa það til krauma. Fjarlægja pönnuna af hitanum og setja það til hliðar til að kólna. Leyfa ávexti til bratt í sykur síróp, falla, í þrjá daga. (Halda ávexti kafi í síróp með því að bæta smá fat eða vír körfu á yfirborði vökvans.)
Drain af sykur síróp og hitað að krauma. Bæri ávöxt, og poach í eina mínútu. Fjarlægja pönnuna af hitanum. Cool og bratt í þrjá daga. Endurtaka.
Fyrir endanlega, fjórða meðferð, fylgja skrefunum hér að ofan, en bæta við bolla af sykri til síróp blöndu þennan tíma, og elda ávexti í fimm mínútur. Taktu ávexti og holræsi. Hreinsið burt allir Sírópskennda efnið með léttri straum af köldu vatni.
Dry ávexti á vír rekki, í heitum ofni eða í dehydrator.
Dredge í kurlaður sykur.
Þar að sykur plómur er tímafrekt ferli, munt þú ekki finna sykur lækna ávöxtum eins og þessir bara hvar sem er. Around jólin, þegar nokkrar sérstakar uppskriftir er hluti af að búa frí galdur, hafa þessar sérstöku ávexti á eldavélinni getur hjálpað hefja nýja hefð á þinn hús.
Vissir þú?
Plómur eru sætar fjólublátt ávextir sem þorna vel í dehydrator eða á vír rekki. Í þurrkuðum ástand þeirra og þeir eru ekki kallaðir plómur, þó. Þegar þurrkað, eru plómur yfirleitt nefndur prunes.
Page
[1] [2]
