Chocolate Chip Espresso Cake

Greg Marsh búið til þessa uppskrift fyrir súkkulaði flís Espresso Kaka í fyrsta skipti TLC er "fullkominn Kaka burt '.
Innihaldsefni
Cake 6 únsur smjör 12 oz sykur 1 hver Vanilla Bean 13 únsur Cake hveiti 1 tsk salt 1 Tbl matarsódi 14 únsur vatn 6 hver eggjahvítur 6 únsur sykur 6 únsur Callebaut súkkulaði spænir 2 oz augnablik kaffi Italian marengs Buttercream 3 lb 12 únsur kurlaður sykur 2 bollar vatn 1/2 bolli hunang 8 oz meringue duft 3 bollar kalt vatn 8 oz hvítt súkkulaði flís 3 oz rjómi 1 Tbl vanilludropar 1 tsk appelsína þykkni 1 tsk salt 7 £ smjör (ósaltað) ganache 16 únsur súkkulaði 12 oz rjómi 4 únsur smjör (mjúkt) Mokka Buttercream 16 únsur buttercream 4 únsur ganache 2 oz kaffi UNDIRBÚNINGUR:.
Cake

Cream smjör og sykur (vanillu baun)
sigta saman þurr og bæta skiptis með vatni.
Þeytið egg til mjúkur hámarki, bæta við sykri og slá þar stífur.
Fold í marengs 1/3 í einu.
varlega brjóta í súkkulaði spænir og espresso.
Bakið 325 gráður F í 35 mínútur.
Italian marengs Buttercream

Sameina sykur, vatn og hunang í miklum sósu pönnu og elda til 240 gráður.
Place meringue duft og kalt vatn í blöndun skál miðlungs og svipu þar stífur tindar.
Bætið sjóðandi sykurvatn til þeyttum hvítu.
Sameina flögum, rjóma, útdrætti og salt og örbylgjuofn þar til bráðið. Bæta í eggjahvítur.
Halda áfram að svipa þar til blandan hefur kólnað.
Whip í smjöri í litlu magni til felld.
Ganache

Heat rjóma og hella yfir hakkað súkkulaði. Hrærið þar til slétt
Hrærið smjör þar til slétt
Mokka Buttercream

Sameina öll innihaldsefni
Þessi uppskrift birtist í:... Kökur