Apricot

Innihaldsefni
2/3 bolli mjólk 6 msk smjör eða smjörlíki, mjúkt 2-1 /2 til 3 bollar allur-tilgangur hveiti, skipt 1/4 bolli sykur 1 pakki virkur þurr ger 3/4 tsk salt 1/2 tsk jörð engifer 1/2 tsk jörð múskat 2 egg, skipt 1/2 bolli þurrkaðar apríkósur, saxaður 1/2 bolli þurrkuð trönuber, hakkað 3 matskeiðar appelsínusafa 1/2 bolli pecans, ristað og grófhakkað 1 tsk vatn Undirbúningur:

Heat mjólk og smjör í litlum pott yfir lágum hita þar til hitastig nær 120 &°; til 130 &°, f. Sameina 1-1 /2 bollar hveiti, sykur, ger, salt, engifer og múskat í stóra skál. Bætið hituð mjólk blöndu til hveitiblönduna. Bæta við 1 egg; hrærið með gúmmí spaða 2 mínútur eða þar til blandað. Smám saman hrærið í meiri hveiti þar til deigið fer að missa stickiness hennar, um 2 til 3 mínútur. Blandið apríkósur, trönuberjum og appelsínusafa í litlum microwavable skál; kápa með plast hula. Örbylgjuofn á HIGH 25 til 35 sekúndur til að mýkja; hliðar.
Snúa út deigið á floured yfirborði. Hnoðið 5 til 8 mínútur eða þar til slétt og teygjanlegt, smám saman bæta við eftir hveiti til að koma í veg stafur, ef þörf krefur. Drain eða afmá apríkósu blöndu. Sameina apríkósu blöndu og pecans í miðlungs skál. Fletja deigið í 3/4 tommu-þykkur rétthyrningnum; stökkva með 1/3 ávöxtum blöndu. Rúlla upp hlaup-rúlla stíl frá stutta endanum. Lag deigið; endurtaka tvisvar með eftir ávexti blöndu. Halda áfram að hnoða þar blandað. Móta deigið í boltanum; setja í stóra smurða skál. Snúðu deigið yfir. Ná; láta hækka 1 klukkustund eða þar tvöfaldast í stærð.
Grease 9 tommu umferð köku eða pie pönnu. Kýla niður deigið; klappa í 8-tommu hring. Staður í pönnu. Lauslega yfir með létt Smurà lak af plastfilmu. Láta hækka 1 klukkustund eða þar tvöfaldast í stærð
Hitið ofninn í 375 &°, f.. Slá eftir egg með 1 tsk vatn í skálinni; bursta jafnt yfir deigið. Bakið í 30 til 35 mínútur eða þar til brauðið hljómar holur þegar tapped. Fjarlægið strax úr pönnu. Kólna alveg á vír rekki
Þessi uppskrift birtist í:. Jól