Bubba Latimer & Bub

INGREDIENTS
innspýting nautakjöt seyði Worcestershire sósa krydd Bailey ólífuolía RUB paprika paprika chili Papaín bringukolli UNDIRBÚNINGUR :

Útfærslur allt en 1/8 tomma af fitu . Skafa hníf yfir silfur húð til að brjóta hann niður .
Sprautið bringukolli , þá nudda með ólífuolíu áður en sótt BBQ nudda.
Skulum sitja þar til stofuhita .
Elda 225 gráður í 2-3 klst .
Hækka að 250 gráður . Cook 2-3 klst þar til int . afleysingamanneskja 170 gráður .
Fjarlægja og skera burt lið. Staður yfir filmu. Hellið sprauta yfir og reseason . Wrap filmu og aftur til eldavél .
Cook 4-6 klst þar til int . afleysingamanneskja 195 gráður , þá unwrap að fyrirtæki upp gelta
Fjarlægja úr hita , liggja í bleyti í au jus og látið kólna áður en sneið og þjóna
Þessi uppskrift birtist í : . . Sumar