Rice

lo eða jarðvegur er unnið með hoes. Á sumum svæðum hrísgrjón er sáð útvarpsþáttur. Í öðrum tilfellum er ungt plöntur vakti í leikskólum Lóðir og síðan flutt í paddies af hendi. Meira og meira vatn er tekin til paddies sem plöntur vaxa. Þegar plöntur byrja að ripen eru paddies tæmd. The Fresco korn er safnað með sigðir eða hnífa, og hrísgrjón er bundin í knippi og staflað þorna.

Í Bandaríkjunum hrísgrjón er boruð inn í reiti og þakið allt að tvær tommur (5 cm) af vatni eða það er sáð var flugvélum eftir að reitir hafa verið flóð. Meira vatn er tekin á sviði sem plöntur vaxa, og reitir eru tæmd þegar plöntur byrja að ripen. Þegar þroskaðir, að kornið er safnað með sameinar.
Milling

Rice grjón eru aðskilin frá panicles af þreskingu. The óætum hýði er þá fjarlægður með því að mala, sprunga, eða pund. Kornið sem þannig fæst er hýðishrísgrjón og er góður borðað í Asíu. Þar hýðishrísgrjón verður fljótlega þrána, í Austurlöndum fjær bolurinn er ekki fjarri þar skömmu fyrir hrísgrjón er að borða. Rice með bol enn á stundum er kallað gróft, eða Paddy, hrísgrjón. Rice ætluð til neyslu í vestrænum löndum er oftast unnin frekar til að gera það hvítt. Í fyrsta lagi eru bran lögin fjarlægt með að nudda. Þá korn eru fáður með talkúm, krít eða glúkósa sem svarfefni. Fáður hrísgrjón er hægt að geyma í langan tíma, en skortir vítamín þar sem þeir eru að finna í bran.

parboiled hrísgrjón er framleitt með því að meðhöndla kornið með gufu og þrýstingur áður mölun gufunni og þrýstingur ökuferð inn í korni sumum af næringarefni sem annars tapast í mölun. Pre-eldavél hrísgrjón er riffluð hrísgrjón sem hefur verið soðið og þurrka.
Óvinir Rice

Einn af mest eyðileggjandi skordýrum skaðvalda af hrísgrjónum er hrísgrjón weevil, sem etur korn bæði á sviði og í geymsla. Hrísgrjón stilkur bor, a Caterpillar, eyðileggur hrísgrjón sviðum. Stunt, a veira sjúkdómur sem dvergar hrísgrjón plöntur og dregur úr framleiðslu þeirra, hefur valdið hungur í Austur-Asíu.

Hoja Blanca (spænska fyrir "hvíta blaða") er veira sjúkdómur kynnt í Bandaríkjunum frá Suður-Ameríku í 1958 og 1959. Þessi sjúkdómur kemur lauf hvíta, meiðir þær Spikelets, og sker ávöxtun 80 prósent eða meira.
Notar Rice

Þó það sé ekki eins ríkur í eggjahvítuefni og önnur korn, hrísgrjón er engu að síður frábær matur. Það hefur mikla kolvetni innihald og inniheldur verðmætar vítamín og steinefni. Þar sem flest vítamín eru einbeitt í bran lag af korni, fágað hrísgrjón er m