Rice er mikilvægasti matur mikinn hluta Asíu og í sumum stöðum gerir upp 70 til 80 prósent af mat fólks. Í Bandaríkjunum mun hrísgrjón borðað í formi morgunkorn. Rauk eða Fluffy hrísgrjón er oft borið fram eins og a hlið fat.
Rice bran er notað til að fæða búfé og alifugla. Olía dregin frá bran er notuð í matreiðslu. Rice hey er notað til að gera skó, reipi, þak thatching og hatta. Það er einnig notað sem grófleika og rúmföt fyrir nautgripi. Botni skipa eru notuð fyrir áburð og í framleiðslu á tilbúið efni. Sumar vörur úr korni eru hveiti, sterkju, bjór og vín sem heitir sakir.
Wild Rice
Wild hrísgrjón (einnig kallað Indian hrísgrjón) er ekki satt hrísgrjón, en er meira nátengd bygg. Það er villtur árlega gras fundið vaxandi í grunnu vatni og í mjúkum drullu ferskvatns vötnum og ám. Álverið getur náð níu fet (2,7 m) í hæð. Blöðin, sem eru flöt og benti, geta vaxið meira en þrjú fet (90 cm) að lengd og um tvær tommur (5 cm) á breidd. Ætir korn eru gjaldfærðar í klösum á toppur af a langur stöng. Wild hrísgrjón er góð uppspretta próteina. Það er mikilvæg uppspretta fæðu fyrir slíkum dýrum sem endur, gæsir, og dádýr.
Wild hrísgrjón er innfæddur maður til svæðisins nær frá suðausturhluta Manitoba austur að Atlantshafi og eins langt suður og Florida. Hins vegar nánast allt safnað villt hrísgrjón kemur frá Kaliforníu, Minnesota og Kanada. Það er yfirleitt safnað og unnar af vélum svipuðum þeim sem sanna hrísgrjónum. Indverjar, sem hafa safnað villt hrísgrjón um aldir, enn yfirleitt að nota handverkfæri aðferðir
True hrísgrjón er Oryza sativa. villt hrísgrjón er Zizania aquatica. Báðir eru í gras fjölskyldu, Gramineae.
