Af Cristen Conger
Flokka greinina ef ég felli dýr, get ég borða það hrátt? Myndasafn: Grilling Steak, skref-fyrir-skref Image Gallery: Grilling Steik, Skref fyrir skref sjaldgæfur, en ekki hrátt. Jafnvel í eyðimörkinni, þá ættir þú að elda kjöt þú drepa. Sjá fleiri steik grilla myndir.
Björn Wiklander /Getty Images
Ef ég drepa dýr, get ég borða það hrátt?
Strandaði í eyðimörkinni fyrir daga, maginn auðheyrilega groans úr hungri. Fæðuleit á plöntum eða berjum er ekki valkostur því þú veist ekki hvað er óhætt að borða. Þess í stað veiða þú.
Teikning á minnkandi orku þína, stjórna þér að drepa kanína. Nú, það eina sem skiptir máli er að fá að lífsbjörg í líkamanum hratt. Byggja eld og elda gæti tekið meira en klukkutíma, svo þú hyggjast borða það hrátt. Hvað er mein?
Ekki svo hratt. Jú - í eyðimörkinni, sumir venjulegum reglum siðmenningarinnar gilda ekki. En þegar það kemur að því að kjöt, þú þarft hita. Ef þú vilt að hámarka möguleika þína á að lifa, Bandaríkjunum Armed Forces Survival Guide mælir elda alla villibráð og ferskvatns fisk vegna hættu á bakteríum eða sníkjudýr.
Bakteríur dafna og margfaldast milli 40 og 140 gráður Fahrenheit ( 4 og 60 gráður á Celsíus). Það er hvers vegna þú ættir að elda kjöt þar til innri ráðstafanir hitastig amk 150 gráður Fahrenheit (65 gráður á Celsíus) að í raun brjóta niður bakteríur frumur og koma í veg fyrir þá frá að fjölga [Heimild: landbúnaðarráðuneytið].
Þú ert líklega að hugsa Ef það er satt, þá hvernig hafa Eskimos og önnur frumbyggja hópa lifðu borða hrátt fiskkjöt í gegnum árin? Og hvað um að borða hráan fisk í réttum eins og sushi?
Munurinn er salt vatn og hiti í kjöti. Saltwater fiskur er öruggara að borða hrátt vegna þess að vatnið hjálpar til við að drepa sníkjudýr og bakteríur. Salt í vatni skapar ofþrýstinnar lausn, þar sem hærri styrkur Salute (salt) er til staðar utan bakteríur frumur en innan þessara frumna. Til að leiðrétta þessi ójafnvægi, gefa út bakteríur frumur vatnsinnihald sína með himnuflæði. Þegar þeir missa það vatn, skrælna þeir upp og deyja. Auk þess, þegar Eskimos borða hrátt hval og sel kjöt ferskt, það hefur ekki haft tíma til að rækta fleiri bakteríur.
Kulda undir 40 gráður á Fahrenheit (4 gráður á Celsíus) stoppa einnig bakteríur æxlun. Sushi-gráðu fiskur, kallast sashimi, að fólk borðar almennt hrás hefur verið fryst fyrir notkun til að hjálpa eyðileggja allir e
[1] 