Það. eru nokkrar mismunandi kenningar um hvers vegna börn með einhverfu geta notið góðs af mataræði glúten og kasein. Teiknar á tengingu á milli fæðuofnæmis og hegðunarvandamál. Ofnæmi er í raun sérstakt bólgusvörun af ónæmiskerfinu að efni sem hann telur sem invader. Ofnæmi getur komið fram í fjölmörgum líkamleg einkenni, þ.mt niðurgangur, uppköst, ofsakláða, blísturshljóð og útbrot.
Börn með einhverfu hafa oft erfitt með samskipti, svo þeir mega ekki vera fær um að segja foreldrum sínum að þeir séu upplifa sársaukafullar einkenni eins bakflæði og magakveisa. Þess í stað, þeir öskra, bregðast hart og kasta skapi tantrums. Óþægindi, verkir og önnur líkamleg viðbrögð frá ofnæmis viðbrögðum myndu kalla einhverf hegðun
Önnur kenning segir að mörg börn með einhverfu hafa ". Leaky gut, " einnig þekktur sem auknu gegndræpi þarma. Þessi kenning bendir til þess að einhverf börn hafa tár og holur í þörmum veggjum þeirra, hugsanlega vegna tjóns af eiturefnum, næmi sýklalyf eða sýkingar (td ofvexti ger Candida albicans Bæði leaky gut og vandamál með hrífandi ákveðin prótein, kenningin gengur getur valdið þarma innihald inn í blóðrásina. Þetta er ekki aðeins nær eiturefni og slæmar bakteríur, en einnig prótein sameindir sem hafa ekki verið að fullu melt. Hið síðarnefnda getur í raun leitt til fæðuofnæmis því ónæmiskerfið skemmtun sameindir sem agna. Það getur einnig leitt til það sem sumir einhverfa vísindamenn kalla ópíóíð áhrif. Talsmenn leaky gut kenningu telja að hluta melt prótein sameindir frá glúten og kasein, einnig þekkt sem peptíð, getur náð í heila gegnum blóðrásina . Peptíð með sameindabyggingu svipuð og náttúrulegum ópíóíða heilans þíns (endorphins), svo þeir eru vakin ópíóíð viðtaka heilans. Þetta leiðir til vandamála með hegðun, ræðu og félagslega færni. Rétt eins og ópíóíð lyf eins og heróíni eru ávanabindandi, svo eru matvæli hár í glúten og kasein fyrir börn með leaky gut. Sumir einhverfa vísindamenn hafa prófað þvagi þessara barna og fann mikið magn af þessum peptíðum, sem virðast til að styðja við leaky gut syndrome kenningu. Fræðimaður Dr. Paul Shattock hefur dregið tengsl milli hækkandi stigum peptíð og mest alvarlega skerta einhverf börn [aource: McCa
). Að auki þessi börn mega missa heilbrigt meltingu bakteríur og hafa skemmdir á frumum sem framleiða ensím sem þarf til að taka ákveðnar prótein (td glúten) almennilega.
