Skaðlegt Sýking Overview

ariðu er óþekkt, það er oftast send til dýr sem framleidd hár-prótein fæða sem inniheldur heila eða mænu leifar af sýktum dýrum.

A banvæn heila sjúkdómur í fólki sem kallast afbrigði Creutzfeldt-Jakob sjúkdómur (vCJD) er afleiðing af að verða fyrir nautakjöt sýkt af kúariðu . Eins kúariðu, vCJD veldur spongelike holur í heilanum og getur ræktað í mörg ár, en það er erfitt að greina áður en það veldur alvarlegum taugasjúkdómaskexnmdir og kallar versnandi heila; dauða gerist yfirleitt innan árs eða svo. Önnur dýr, þar á meðal stór kattardýrum í dýragörðum, hafa keypt sýkingu borða áhrifum kjöt matarleifar.

Variant Creutzfeldt-Jakob sjúkdómur er frábrugðin Creutzfeldt-Jakob sjúkdómur, sem fannst meira en 100 árum síðan. Fólk með vCJD eru yfirleitt miklu yngri og deyja í 12 mánaða til 18 mánaða í stað fjögurra mánaða til sex mánaða. Munurinn er einnig ljóst á smásjárskoðun sjúkt heilavef. Variant Creutzfeldt-Jakob sjúkdómur var fyrst skráð árið 1996.
sem er í hættu á að kúariða?

Sá sem etur nautakjöt úr dýri með kúariðu er í hættu. Um 150 um allan heim tilvik vCJD hafa átt sér stað hingað til, næstum öll tengd með nautakjöti neyslu í Bretlandi. Sérfræðingar eru enn að rökræða hvort stærri faraldur sjúkdómsins í mönnum mun gerast. Kúariða hefur einnig verið greint í minna mæli í öðrum Evrópulöndum, Japan, Kanada, og jafnvel Bandaríkin.
Varnaraðgerðir Against kúariðu

Ef hætta á að hafa heila snúa til Fellibylur hefur þig umhugsun nokkrar breytingar á mataræði, ættir þú að íhuga eftirfarandi:

Samkvæmt CDC, solid kjötstykki bera minni hættu á útlistun fólk til umboðsmanna sem valda vCJD. T-bein steik (sem er a skera úr nálægt hrygg dálki kúm), nautahakk, pylsur, pylsur, eða kjöt sem getur innihaldið bita af vefjum heilans eða mænu bera mesta áhættu.

Skipta sumir rauðir kjöt með kjúklingi og fiski, eða skipstjóri kjöt alveg, getur dregið úr hættu.

Horfa á hvað þú borðar þegar þú ferðast. Ef þú heimsækir lönd þar hefur verið tilkynnt kúariða, þar á meðal Bretlandi, sleppa nautakjöt entree.

Mjólk og afurðir úr mjólk eru ekki talin vera leið útsendingar.

Matreiðsla hamborgara þinn mjög vel gert mun ekki vernda þig, vegna þess að prions eru ekki eytt á meðan allir matreiðslu ferli. Hins vegar líkurnar á að keyra yfir þessa sýkingu eru sjaldgæf vegna kjötvörur er ekki hægt að flytja inn í Bandaríkin frá löndum með vitlaus uppkomu kýr, og Matvæla- og lyfjaeftirlit hefur hætt að leyfa inn

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... >>