Flokka grein eru geggjaður delicacy í sumum löndum? Eru geggjaður delicacy í sumum löndum?
Við strendur Tansaníu, located gegn austurströnd Afríku, situr eyjunni Pemba. Þó það sé ekki ferðamaður stórkarl, Pemba státar töfrandi Shore línur, heill með Coral reefs, flatmaga mangroves og klofnaði tré, sem gefa loftinu neppr sterkan ilm. Kannski meira áhrifamikill en óspilltur landafræði er líffærafræði einn af móðurmáli íbúa Pemba er.
Pemba Flying Fox kylfa er eitt af stærstu kylfu tegunda í heiminum, með vænghaf teygja 5,5 fet (1,6 m) yfir . Síðan 1990, hafa conservationists unnið feverishly að varðveita minnkandi íbúa. The Flying Fox kylfu notað til að vera venja fat á Pemba borðum, og fólk veiddi svo hart að International Union um verndun náttúrunnar (IUCN) flokkast kylfu sem hættu árið 1992.
Þótt IUCN höggdeyfir náttúruvernd staða Flying Fox Bat frá hættu allt að viðkvæm árið 2008, er það ekki óalgengt að lenda geggjaður á matseðlinum í öðrum Afríkuríkjum og Asíu staður. Samkvæmt Bat Conservation International, það eru fleiri en 1.100 tegundir af leðurblökum um allan heim, sem skipa um fjórðung allra tegunda spendýra. Þar að auki, fljúga stærstu, meatiest afbrigði skýin í Austur jarðar.
geggjaður á Valmynd
Travelers í hlutum Kína, Tælandi, Gvam og jafnvel Ástralíu gæti keyrt yfir geggjaður í mat mörkuðum og veitingastaðir. Afbrigði af ávöxtum geggjaður, þ.mt umtalsverðar Flying Fox kylfu, eru vinsæll að borða. Þegar það kemur tími til að elda þá upp, Pemba Vestmannaeyingar yfirleitt steikt geggjaður þeirra, og aðra menningarheima gæti kasta bita af kylfu í súpur og hrærið-seiði. Árið 1976, Calvin W. Schwabe, verjandi undarlegum matvælum um allan heim, boðið upp á einfaldan samóska uppskrift að kylfu í bók sinni " unmentionable Matargerð. &Quot; Eftir Fláning og disemboweling geggjaður, Schwabe mælt skera upp kjöt og ýmist bakstur eða djúpsteikingu það með salti, pipar og lauk
Í ". Extreme Matargerð, " frægð kokkur Anthony Bourdain varar ferðast gastronomes af sérstaklega pungent lykt sem wafts frá simmering kylfu. En í raun bragðið ætti að vera miklu meira góðkynja. Eins og með marga kjöt ráðgáta, kylfu bragðast sögn mikið eins og kjúklingur. Til rustle upp eigin Batty entrée manns, Bourdain segir að krydda það með nokkrum papriku, lauk eða hvítlauk (ekki ólíkt brennt kjúklingur uppskrift) til að draga úr þeirri sterka lykt.
Ávöxtu
[1] 