Væri kalkúnn vera svo vinsæll ef það vildi hafa eigin frí sína?

aða stærð var mest viðeigandi fyrir bæði einstaklinga og viðskiptalegum notkun, rækt herferð var gerð í Bandaríkjunum á fyrri hluta 20. aldar í leit að betri selja fugl. Nútíma Niðurstaðan er breið breasted hvítt kalkúnn. Þessir fuglar eru specters forfeðra þeirra; þeir hafa verið ræktaðir til að vera litlaus, stærri og hafa stærri brjóst.

Hvort sem þú steikt það, reykja það, grill það eða djúp-steikja það, Tyrkland hefur virkilega wedged sér blettur á Thanksgiving Day matarborðið . Svo hvernig væri kalkúna hefur vegnað á vinsældum töflur ef þeir voru ekki þungamiðjan stórkostlegt Thanksgiving tafla? . Á næstu síðu, munum við komast að því hvernig Scrappy fuglinn var fær til að Peck leið sína til the toppur
Marr tölurnar: Thanksgiving Turkey

Nú skulum taka a loka líta á the golden- brúnn steikt sem prýðir borðum einhverra 88 prósent af American fjölskyldur á Thanksgiving Day [Heimild: National Turkey Federation]. Til baka í 1929, Bandaríkjamenn át aðeins um 18 milljónir kalkúna árlega; eftir 1970, þessi tala var um 116 milljónir. Árið 2007 var fjöldi kalkúna vakti í Bandaríkjunum var um 272 milljónir, og það var ekki einu sinni topp ári. Árið 1996, US ræktendur framleitt hljómplata 303 milljónir kalkúna [Heimild: USDA]. Nú hafa í huga, út af 2007 fugla, aðeins um 235 milljónir af þeim fékk kastað niður gullets Bandaríkjamanna, um 10 prósent voru flutt - allt frá aðeins 1,2 prósent árið 1990. [Heimild: National Turkey Federation]

Þegar það kemur að því að Thanksgiving, það er ekki alveg svo einfalt. Við fyrr að árið 2007, 46 milljónir kalkúna var borðað í Bandaríkjunum á Thanksgiving Day. Að meðaltali 15 pund stykkid, sem er tæplega 700 milljónir pund af kalkún [Heimild: National Turkey Federation]. En jafnvel þótt Bandaríkjamenn hafa verið að aukast kalkúnn neyslu yfir árin (og farin að flytja fleiri og fleiri fugla), þeir hafa ekki verið eingöngu að fjölga þeir borða á ákveðnum nóvember nótt.

Til baka árið 1970 , um 50 prósent af kalkún sem neytt er í Bandaríkjunum var étinn í kringum jólin. Í gegnum árin sem tala hefur lækkað í um 29 prósent - sem þýðir fólk eru að borða það allt árið [Heimild: National Turkey Federation]. Við vitum þetta vegna heild kalkúnn neysla hefur um tvöfaldast í sama tíma. Árið 1970, Bandaríkjamenn chowed niður að meðaltali 8 pund (rúmlega 3 og hálft kg) af kalkún á mann á ári, þessi tala hefur nú hækkað í um 18 pund [Heimild: National Turkey Federation]. Kannski er það sú staðreynd að kal