3 matskeiðar minnka-feitur smjörlíki 3/4 bolli graham kex mola 2 bollar fersk eða þíða frosið bláber 2 umslög unflavored gelatín 2 gáma (8 aura hver) fitu-frjáls rjómaostur 1 ílát (8 aura) Neufchatel ostur 3/4 bolli sykur, skipt 2/3 bolli fitulaus sýrðum rjóma 1/2 bolli sítrónusafi 1 msk rifinn sítrónu afhýða 6 eggjahvítur * * Notið aðeins stigi á hreint, uncracked egg. UNDIRBÚNINGUR:.
Bræðið smjörlíki í litlum potti yfir miðlungs hita. Hrærið í Graham kex mola. Ýttu Crumb blanda þétt botn og 1 tomma upp hlið 9-tommu springform pönnu. Bakið í 10 mínútur. Fjarlægja úr ofninum. Cool 10 mínútur. Raða bláber í einu lagi ofan á jarðskorpuna. . Kæli þar til þörf
Staður 1/2 bolli kalt vatn í litlum pott; stökkva matarlím yfir vatni. Látið standa 3 mínútur til að mýkja. Heat matarlím blanda yfir lágum hita þar til uppleyst, hrærið stöðugt.
Sameina osta í stóra skál með rafmagns hrærivél. Slá á meðalhraða þar til vel blandað. Slá í 1/2 bolli sykur þar til vel blandað. Slá í sýrðum rjóma, sítrónusafa og sítrónuberki þar til vel blandað. Slá í matarlím blöndu þar til vel blandað.
Með hreinum, þurrum hrærara, slá egg hvítu í miðlungs skál með rafmagns hrærivél á meðalhraða þar til mjúkir toppar myndast. Smám saman bæta eftir 1/4 bolli sykur. Slá á miklum hraða þar til stífir toppar myndast. Fold egg hvítu í rjómaosti blöndu. Skeið blanda í tilbúnum skorpu varlega. Cover með plast hula. Kæli 6 klst eða þar til fyrirtæki. Skerið í 16 sneiðar áður en þjóna
Þessi uppskrift birtist í:. Kökur Næringargildi: Serving Size: 1 kaka sneið Sodium 342 mg prótein 10 g Trefjar 1 g Kolvetni 20 g Kólesteról 14 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 5 g Hitaeiningar úr fitu 28% Hitaeiningar 165 megrunarfæði exchange: Fat 1/2 Kjöt 1 Fruit 1 Sterkja 1/2