Súkkulaði Caramel Decadence

Clemence Gossett búið til þessa uppskrift fyrir súkkulaði Caramel Decadence í fyrsta skipti TLC er "fullkominn Kaka burt '. Nýtni Gerir eina 10 ", 4-lag kaka.
Innihaldsefni
Cake 4 prik smjör 3 3/4 bollar vatn 2 tsps salt 4 bollar sykur 3 3/2 bollar óbleikt hveiti 1 1/4 bollar kakó duft 4 tsps matarsódi 5 stór egg 3/4 bolli látlaus jógúrt Milk Chocolate ganache 1 bolli rjómi 1 1/2 bolli saxað súkkulaði mjólk stykki taívanska súkkulaði ganache 1/2 bolli rjómi 1/2 bolli saxað taívanska súkkulaði stykki (hálf-sætur súkkulaði mun gera) Saltað Caramel ganache 1 bolli súkkulaði (hálf-sætur, mjólk eða dökk) 1 bolli rjómi 1/2 stafur smjör 1 msk hýðishrísgrjón síróp 1/2 bolli sykur klípa af salti sjávar Undirbúningur:
Cake

Settu smjör, 1 bolli vatn og salt í miðlungs saucepot og koma til krauma. Fjarlægja úr hita og hrærið í hinum (köldu) vatni.
Í stóra blöndun skál, whisk saman hveiti, sykur, kakóduft og matarsódi.
Hellið smjör blöndu yfir í stóra skál og hrærið með tré skeið bara þangað innihaldsefni eru tekin.
Whisk í eggjum, eftir jógúrt og whisk þar til slétt.
Hitið ofninn í 350 gráður. Undirbúa tvö 10 "pönnur með annaðhvort smjöri botn og hliðar eða fóður neðst með pappír parchment umferðir og smjöri hliðum.
Hellið batter í pönnur og bakið í 20-30 mínútur (eða þar til um miðjan hverir aftur þegar þú pota það) Cool og refrigerate.Variation:. Súkkulaði-Banana kaka; skipta látlaus jógúrt með banana jógúrt
Milk Chocolate ganache

Settu mjólk súkkulaði í litla skál Færið!. krem til að krauma.
Hellið rjóma yfir súkkulaði stykki. Látum sitja í 30 sekúndur og hrærið rólega þar til kremið bráðnar súkkulaði og slétt (og ljúffengur)! ganache form.
kæli fyrir notkun.

Bittersweet súkkulaði ganache

Settu súkkulaðið í litla skál. Koma krem ​​til að krauma.
Hellið rjóma yfir súkkulaði stykki. Látum sitja í 30 sekúndur og hrærið saman þar til kremið bræðir súkkulaði og slétt ganache form.
kæli fyrir notkun.
Saltað Caramel ganache

Koma rjóma og smjör til krauma í litlu saucepot, slökkva hita og sett til hliðar . Setja súkkulaði í sérstakri skál.
Setja sykur og hýðishrísgrjón síróp í miðlungs saucepot og yfir miðlungs-lágt hita, hægt brætt þangað til þú ná jafnvel, Amber lit.
Um leið og sykur þinn nær lit, grípa langa tré skeið, hella rjóma og smjör yfir sykri og hrærið þar til slétt (þetta mun kúla upp og gufu, svo þú gætir viljað vera ofn Mitt).

Page [1] [2]