Innihaldsefni
5 eggjarauður 1 umslag unflavored gelatín 1 pakki (12 aura) semisweet súkkulaði flögum 1/4 tsk salt 1/3 bolli sykur 1-1 /2 bolla þeyttur rjómi, skipt Chocolate Cake (uppskrift) 1 hvítt súkkulaði bakstur Bar (2 aura) fyrir drizzling White Chocolate skorum (uppskrift) fyrir Skreytið Undirbúningur:
Place eggjarauður og 1/2 bolli rjóma í skálinni; slá örlítið með gaffli. Stráið matarlím yfir egg eggjarauða blöndu. Látið standa án þess að hræra í 5 mínútur til að mýkja.
Bræðið súkkulaði flís í efstu tvöföldum suðupotti yfir heitu, ekki sjóðandi, vatn. Hrærið um 1/2 bolli brætt súkkulaði í egg eggjarauða blöndu. Hrærið egg eggjarauða blöndu aftur í eftir súkkulaði í efstu tvöföldum suðupotti. Halda áfram að hita þar til gelatín er alveg uppleyst.
Slá egg hvítu og salt í hreinu stóra skál með rafmagns hrærivél á miklum hraða þar froðukennd. Smám saman slá í sykri þar stífir toppar myndast. (Eftir Beaters verður lyft af egg hvítur blöndu, stífir toppar ætti að vera á toppnum og þegar skál er hallað, blandan verður ekki renna í kring.) Fold súkkulaði blöndunni í eggjahvítu blöndu með gúmmí spaða.
Slá rjóma þar til mjúkur tindar form; brjóta í súkkulaði blöndu. Hellið í tilbúnum skál. Cover og í kæli 4 klst.
Undirbúa súkkulaði köku og hvítt súkkulaði skorum.
Place köku þjóna disk. Unmold mousse á köku. Fjarlægja plast hula. Trim brún kaka í kringum mousse, ef þörf krefur.
Place hvítt súkkulaði bakstur bar í litlum resealable frystipoka. Örbylgjuofn á miðlungs (50%) 2 mínútur. Snúa poka yfir; örbylgjuofn á miðlungs 2 til 3 mínútur eða þar til súkkulaði er brætt. Hnoðið poka þar súkkulaði er slétt. Skera burt mjög lítið horn af poka; Úði súkkulaði yfir mousse. Kæli þar til hvítt súkkulaði er sett, um 30 mínútur. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Kökur