Innihaldsefni
2 pakka (3 aura hvert) ladyfingers 4 egg * (aðskilin) 1 bolli mjólk 1 umslag unflavored gelatín 1 bolli sykur, skipt 2/3 bolli ósykraðri kakó duft 1/4 bolli möndlu-bragðbætt líkjör 1-1 /2 bolla rjóma Almond Cream (uppskrift) Skar niður möndlur fyrir Skreytið * Notaðu hreina, uncracked egg. UNDIRBÚNINGUR:
Sameina eggjarauður og mjólk í skálinni..; slá vel. Sameina matarlím, 3/4 bolli sykur og kakó í miðlungs pott.
Egg eggjarauða blöndu til matarlím blöndu. Látið standa án þess að hræra 3 mínútur fyrir gelatín til að mýkja. Hitið yfir lágum hita, hrærið stöðugt, þar til gelatín er alveg uppleyst, um 5 mínútur. Fjarlægja úr hita. Using vír whisk, slá þar til alveg blandað. Whisk í líkjör.
Hellið blöndunni í stóra skál. Staður skál í kæli; hrærið blöndunni öðru hverju. Chill þar til blandan hólum lítillega þegar fallið úr skeið.
Slá rjóma með rafmagns hrærivél á miklum hraða þar til mjúkir toppar myndast. Geyma í kæli.
Slá egg hvítu í sérstakri stóra skál með rafmagns hrærivél á miklum hraða þar froðukennd. Smám saman slá í eftir 1/4 bolli sykur þar stífir toppar myndast. Falt varlega matarlím blöndunni í egg hvítu blöndunni.
Brjóta varlega þeyttum rjóma í egg hvítu blöndu. Hellið blöndunni í ladyfinger-lína pönnu. Kæli 4 klst eða yfir nótt þar til fyrirtæki.
Undirbúa Almond Cream. Til að þjóna, fjarlægja hlið pönnu. Skerið í þjóna stykki. Berið fram með Almond Cream. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Pies &tarts